Sándwich vegano con alcachofa y hummus

Name: Sándwich vegano con alcachofa y hummus
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 taza de garbanzos cocidos; 3 cucharadas de tajina (encuéntrala en tiendas de productos árabes); 4 cucharadas de jugo de limón; 1 diente de ajo; 2 tazas de corazones de alcachofa de lata; Aceite suficiente para freír; 8 rebanadas de pan; 2 tazas de arúgula; 3 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de vinagre balsámico

Sándwich vegano

Ingredientes

1 taza de garbanzos cocidos
3 cucharadas de tajina (encuéntrala en tiendas de productos árabes)
4 cucharadas de jugo de limón
1 diente de ajo
2 tazas de corazones de alcachofa de lata
Aceite suficiente para freír
8 rebanadas de pan
2 tazas de arúgula
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre balsámico

Instrucciones

Licúa los garbanzos con la tajina, el jugo de limón y el ajo. Agrega un poco de agua para ajustar la textura. Una vez que obtenga una consistencia tersa rectifica la sazón y reserva.
Fríe los corazones de alcachofa en aceite caliente hasta que las hojas estén doradas; retira a papel absorbente.
Tuesta las rebanadas de pan en una plancha, unta un poco de hummus y coloca algunos corazones de alcachofa.
Agrega la arúgula previamente mezclada con el aceite de oliva y el vinagre balsámico. Sirve.

Recetas veganas

Por Josselin Melara | enero 17, 2019

Si uno de tus objetivos es comer más saludable, te recomendamos probar la receta de sándwich vegano con alcachofa y hummus, una de nuestras recetas consentidas. ¿Te animas a prepararlo? ¡A comer!

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5 Tips básicos para iniciar una dieta vegana

Cuida lo que tienes en tu alacena, no dejes nada de tentación
Marca un sólo día a la semana en el cual tendrás un consumo cero de productos de origen animal. Poco a poco, ve incrementando los días, hasta que tu consumo a diario sea nulo.
Lleva contigo una bolsa con mezcla de nueces y otros frutos secos para cuando sientas hambre o antojo.
Invita a alguien de tu familia o un amigo a hacer la transición contigo.
Prepara tú mismo los alimentos, de esa forma tendrás mayor consciencia de lo que comes.

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