Tartaletas de espárragos

Delicias con espárragos

Ingredientes

[150 g de pasta de hojaldre,10 espárragos cortados en trozos,1/4 de cebolla picada,1/4 de barrita de mantequilla,2 huevos,1 taza de crema,1/2 cucharada de consomé de pollo en polvo,1/2 taza de queso manchego rallado,4 cucharadas de queso parmesano rallado]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Sobre una superficie enharinada y con un rodillo, extiende la pasta hasta dejarle 1/2 cm de grosor y forra 4 moldes para tartaletas ligeramente engrasados; reserva.

2. En una sartén derrite la mantequilla y sofríe la cebolla, agrega los espárragos y cocina hasta que estén brillosos y se suavicen un poco; retira del fuego y deja enfriar.

3. En un tazón y con un batidor de globo revuelve los huevos con la crema y el consomé,
agrega los quesos y bate para integrarlos.

4. Reparte los espárragos entre las tartaletas y vierte la mezcla de quesos con huevo.

5. Hornea, en horno precalentado, de 25 a 30
minutos a 180°C o hasta que tanto la pasta como el relleno estén cocidos; retira y desmolda en platos individuales.