Ingredientes
- 20 palitos de pan
- 150 gram de jamón serrano
- ½ taza de parmesano
- Ramitas de cilantro
- 1 taza de jugo de naranja
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de ralladura de naranja
Preparación
- Para la mermelada, solo coloca todos los ingredientes en una olla, cuece a fuego medio durante 15 minutos a partir del hervor y deja enfriar.
- Envuelve los palitos de pan con el jamón serrano, acompaña con la mermelada y decora con el parmesano.
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Historia de la fiesta del Grito
La noche del 15 de septiembre, México se encuentra listo para celebrar El Grito de Dolores. Esta es la fiesta más importante de la nación, pues celebra su Independencia de la Corona Española. La historia cuenta que el Cura Miguel Hidalgo y Costilla, alentó a sus feligreses a buscar su libertad, la madrugada del 16 de septiembre de 1810, en el pueblo de Dolores, Hidalgo. A pesar de que la lucha de independencia culminó en 1821, la celebración de El Grito comenzó en el año de 1812, apenas 2 años después de que el cura Hidalgo comenzara con la revolución. Este “primer Grito” fue celebrado en Huichapan, Hidalgo, por el presidente Ignacio López Rayón, justamente el 16 de septiembre. Tan solo un año después, José María y Morelos, solicitó que la conmemoración del inicio de la lucha de Independencia se celebrara el 16 de septiembre. En 1840 el Grito de Dolores comenzó a celebrarse como una fiesta cívica, pero que comenzaba desde el 15 de septiembre con una verbena popular. Hoy en día, la nación mexicana se une en un solo grito para festejar la Independencia. Es el Presidente de la República celebra una ceremonia para conmemorar la lucha y a los héroes patrios.
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