Categorías: Recetas de Cocina

17 recetas con cajeta para deleitar tu paladar

Promedio 3 / 5. Votos: 11

La cajeta es el sabor que no pasa de moda y la razón es obvia: es deliciosa y su sabor nos recuerda las cosas buenas de la vida, como un postre hecho con cariño.

En esta temporada, ¡la cajeta es más deliciosa! La prueba son todos estos postres y bebidas que te traemos para que los prepares. Descúbrelas y prepara tu favorita.

Te puede interesar: Postres deliciosos y sin horno que vas a amar

¿Qué es la cajeta? Historia de un manjar mexicano

Es un dulce mexicano tradicional que se elabora principalmente con leche caprino. También recibe los nombres de manjar y de arequipe.

Originalmente recibía el nombre de dulce de cajete de Tejamanil, pues se comercializaba en cilindros hechos de madera llamados cajetes.

Aunque hay una gran oferta comercial de este producto, de forma tradicional se prepara mediante la combinación de leche de caprino, azúcar, canela, esencia de vainilla y bicarbonato.

Los ingredientes se ponen a hervir a fuego lento, en un recipiente de acero inoxidable o cobre por varias horas. Se mezclan de forma constante con una cuchara de madera grande hasta obtener una consistencia espesa de color café.

Cuando se empieza a ver el fondo del depósito, se retira del fuego y se deja enfriar. Por último, en un vaso con agua se deposita una gota de cajeta; si esta llega al fondo sin deshacerse, significa que está lista.

(Foto: Getty Images)

No te pierdas: ¿Con antojo? 10 dulces mexicanos con recetas muy sencillas

Curiosidades

  • En 2010, la cajeta fue declarada como “el postre del bicentenario mexicano” en honor a su origen, historia y tradición.
  • Fue creada en Celaya, Guanajuato; de hecho, la cajeta de Celaya es un referente nacional.
  • El registro de su creación data en la época virreinal en la Nueva España.
  • Los principales estados productores de cajeta son Guanajuato, Coahuila y Durango.
  • Existen varios sabores, entre ellos están la envinada, quemada e incluso hay de sabor a frutas, como la fresa.
  • Es un ingrediente muy versátil que combina con otros sabores dulces y hasta con licores. Se pueden preparar flanes, pasteles, atoles, paletas y mucho más.

Ver Recetas:

  • Delicioso atole de cajeta: uno de los más tradicionales de México

    La cajeta es uno de los sabores favoritos dentro de los postres mexicanos. ¡Y también de las bebidas! Prueba de ello es este delicioso atole de cajeta, el cual te…

  • Tamal dulce de plátano

    Estamos seguros que todos serán fanáticos de estos deliciosos y dulces tamales de plátano, bañados con cajeta.

  • Trufas de cajeta

    Te contamos todo sobre las trufas que son y una deliciosa receta sabor cajeta para que las disfrutes fácilmente en casa.

  • Receta de turrón de cajeta con cacahuate

    Ya llegó la temporada de preparar esta receta de turrón de cajeta con cacahuate. Consiente tu antojo y aprende a prepararlo.

  • Flan de cajeta tradicional

    Tal y como tu abuelita lo prepara. Te traemos un riquísimo flan de cajeta tradicional para que lo compartas con tu familia.

  • Receta de pay de queso con cajeta

    La mejor forma de consentir a tu familia es con esta receta de pay de queso con cajeta. Aprende preparar este postre súper fácil.

  • Gelatina de nuez con cajeta

    El postre perfecto de esta temporada es esta gelatina de nuez con cajeta, ¡y puedes prepararla en tu cocina! Te damos el paso a paso.

  • Gelatina de cajeta

    Disfruta de tu sabor favorito preparando esta riquísima gelatina de cajeta. Sigue el sencillo paso a paso para hacerla en casa.

  • Cazuelitas de hojaldre rellenas de plátano y cajeta

    Aunque no lo creas… las cazuelas de comida también pueden ser un rico postre, por esto te compartimos estas cazuelitas de hojaldre rellenas de plátano y cajeta.

  • Churros rellenos de cajeta

    Disfruta tu bebida favorita acompañándola con estos exquisitos churros rellenos de cajeta. Aprende a prepararlos con nuestra receta.

  • Cubitos de gelatina de rompope y cajeta

    Para crear un postre perfecto debes encontrar la mezcla ideal entre dos ingredientes, como estos cubitos de gelatina de rompope y cajeta. Historia de la gelatina Las recetas más antiguas…

  • Crepas de cajeta con tapioca

    Las crepas son ideales para desayunar, pues nos llenan de energía y las podemos preparar de muchas formas y sabores. Queremos proponerte estas ricas crepas de cajeta con tapioca, perfectas…

  • Gelatina de cajeta navideña

    Un postre ideal para tu cena navideña y fácil de preparar es esta gelatina de cajeta. También es un postre ligero que podrás disfrutar sin culpa. ¡Sigue leyendo! Te recomendamos:…

  • Capuchino con cajeta

    Si el café es súper delicioso, imagina mezclar sus sabor con el de la cajeta, lo que da como resultado una verdadera bebida digna de los dioses, o sea un…

  • Receta de flan de cajeta para compartir con tu persona favorita

    Por ahí dicen que “amar es compartir el postre”. Prepara un rico y fácil flan de cajeta y dale la prueba de amor a tu persona favorita en todo el…

  • Pay de queso horneado con cajeta

    Si eres de las personas que piensan que todo lo que se realiza debe de estar bien hecho, este delicioso pay de queso horneado es para ti, ya que requiere…

  • Sándwich de vainilla con cajeta

    Para consentir a tus hijos, prepara este sándwich de vainilla con cajeta. Todos lo amarán, e incluso tú porque te llevará muy poco tiempo prepararlo. Este postre es ideal para…

  • Paletas de tequila con cajeta

    ¿Quién dijo que los postres no eran para los adultos? Estas paletas de tequila con cajeta son facilísimas. Tus amigos las disfrutarán mucho. Es hora de comer un rico, dulce…

Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.

Compartir
Publicado por:
Josselin Melara

Contenido reciente

  • Salud y nutrición

¿Por qué me da sed antes de dormir? Descubre la importancia de tomar agua antes del sueño

¿Te ha pasado que, un poco antes de dormir, o incluso antes de las horas de sueño, de pronto tienes…

1 hora atrás
  • Tips de Cocina

Beneficios de usar aspirinas en las plantas y cómo aprovecharlas

¿Compraste aspirinas por un dolor de cabeza ocasional y ahora ya no sabes que hacer con ellas? Te tenemos una…

4 horas atrás
  • Salud y nutrición

Come grasa y adelgaza: beneficios del Omega-3 y las grasas buenas

¿Para qué sirve el Omega 3? Descubre qué son y en qué alimentos podemos encontrar estas "grasas buenas" que pueden…

7 horas atrás
  • Tips de Cocina

3 formas de hacer una mascarilla de café para una piel bella y saludable

¿Sientes que tu piel necesita un plus en tu rutina de belleza? Entonces tienes que preparar una mascarilla de café…

13 horas atrás
  • Salud y nutrición

8 ideas prácticas para incluir más fibra en tu alimentación

¿Quieres comer más alimentos con fibra?  Esta es una sustancia que se encuentra en diferentes alimentos tanto vegetales como cereales…

19 horas atrás
  • Tips de Cocina

Esta es la forma en que debes usar las cáscaras de huevo para regar y nutrir tus plantas

Los cascarones de huevo sirven para muchísimas cosas, y definitivamente la basura es el último lugar en el que deberían…

22 horas atrás