Caldo de camarón seco
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Tiempo:0:50
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Porciones:4
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Tipo:
Este caldo de camarón es uno de los más populares en la cocina mexicana.
Ingredientes
- 0.5 taza de camarón seco
- 1 chile guajillo troceado
- 2 dientes de ajo picados
- 0.5 cebolla picada
- 2 cucharadas de aceite
- 4 tazas de caldo de pescado o agua
- 1 papa troceada
- 2 zanahorias troceadas
- 1 chayote troceado
- 12 camarones medianos frescos
- 1 paquete de galletas saladas
- Limones para acompañar
Preparación
- Sofríe el camarón seco con el guajillo, el ajo y la cebolla. Cuando doren, agrega el caldo. Hierve por 30 minutos, salpimienta y cuela.
- Regresa el caldo y baja el fuego a flama media. Añade la papa, la zanahoria y el chayote, cocina hasta que la papa esté suave. Incorpora los camarones y cocina por dos minutos más.
- Sirve acompañando con galletas y limones en mitades.
El día de hoy queremos compartir contigo la mejor receta para preparar un deliciosos caldo de camarón seco que seguro será tu favorito por lo fácil que es prepararlo.
BENEFICIOS DE COMER CAMARÓN QUE NO CONOCÍAS
Aunque no lo creas, los camarones son un alimento que tienen sus beneficios, y puedes disfrutarlos siempre y cuando midas su consumo y no haya contraindicaciones médicas.
- Es una excelente fuente de proteína magra, la cual ayuda a reparar células viejas o dañadas.
- Ayuda a generar hormonas peptídicas, las cuales regulan el azúcar en la sangre.
- Contiene minerales útiles para la activación de enzimas, tales como el zinc y el selenio.
- Aporta vitamina B12, que ayuda a la producción y buena salud de las células rojas.
Ahora que ya sabes esto no puedes tardar en correr para preparar un delicioso y auténtico caldo de camarón seco. Descubre más recetas con camarones en Cocina Fácil
