Cómo hacer pollo en crema de champiñones fácilmente

Deleita a tu paladar con un clásico: pollo en crema de champiñones, prepáralo en solo 30 minutos y disfruta este platillo reconfortante en casa

Marzo 21, 2024 • 
Alondra Álvarez
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Disfruta de tu delicioso pollo en crema de champiñones.

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Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 250 g de champiñones rebanados
  • 1 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1/4 taza de vino blanco (opcional)
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Preparación

  1. Cortar las pechugas de pollo en cubos de tamaño mediano.
  2. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
  3. Saltear la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  4. Agregar los champiñones y cocinar hasta que estén dorados.
  5. Incorporar el pollo y cocinar hasta que esté dorado por todos lados.
  6. Agregar la crema de leche, el caldo de pollo, el vino blanco (si se usa), el consomé de pollo en polvo, la pimienta negra y la sal.
  7. Mezclar bien y llevar a ebullición.
  8. Reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado.
  9. Decorar con perejil fresco picado (opcional) y servir con arroz blanco o pasta.

El pollo en crema de champiñones es un plato clásico que combina la suavidad del pollo con la cremosidad de la salsa y el sabor terroso de los champiñones. Es una receta fácil de preparar, ideal para una cena rápida y sabrosa.

Consejos:

  • Puedes utilizar pechugas o muslos de pollo para esta receta.
  • Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por agua o caldo de pollo.
  • Puedes agregar otras verduras a la receta, como pimientos, brócoli o zanahorias.
  • Puedes utilizar queso parmesano rallado para darle un toque extra de sabor a la salsa.
  • Puedes servir el pollo en crema de champiñones con una ensalada verde o una ensalada de papas.
  • Puedes utilizar pollo precocido para reducir el tiempo de cocción.
  • Puedes cortar las verduras en dados pequeños para que se cocinen más rápido.
  • Puedes preparar la salsa con anticipación y calentarla antes de servir.
Pechugas de pollo rellenas

Riquísimas pechugas de pollo rellenas

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Receta del díapollo a la crema
Alondra Álvarez
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