Cómo hacer fideo seco: receta fácil y rápida

  • Tiempo:
    0:15
  • Porciones:
    4
  • Dificultad:
    Media
fideo seco

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Disfruta de este un platillo tradicional mexicano lleno de sabor y fácil de preparar en menos de 20 minutos; perfecto para cualquier ocasión, con ingredientes simples y una guía paso a paso

Ingredientes

  • 200 g de fideo del número 2
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla mediana, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 2 jitomates medianos, picados finamente
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/4 de cucharadita de orégano seco
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 tazas de caldo de pollo o vegetal
  • Sal al gusto
  • Cilantro fresco picado para decorar (opcional)

Preparación

  1. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén suaves y transparentes, aproximadamente 5 minutos.
  3. Incorpora los jitomates y cocina durante 3-4 minutos más, hasta que se ablanden y suelten su jugo.
  4. Añade el comino molido, el orégano seco y la pimienta negra molida. Mezcla bien y cocina por un minuto más.
  5. Agrega el fideo y revuelve para que se cubra con la mezcla de jitomates.
  6. Vierte el caldo de pollo o vegetal y sazona con sal al gusto.
  7. Sube la temperatura a fuego alto y lleva a ebullición.
  8. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 15 minutos o hasta que el fideo esté cocido y el caldo se haya absorbido.
  9. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
  10. Decora con cilantro fresco picado, si lo deseas.

El fideo seco es un platillo tradicional mexicano que se caracteriza por su sabor intenso y su sencillez de preparación. Es ideal para cualquier ocasión, ya sea como comida principal, guarnición o parte de un menú completo.

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En esta receta, te compartimos una manera fácil y rápida de preparar fideo seco en menos de 20 minutos.

Si quieres darle tu toque especial a esta receta, también puedes agregar otras verduras a la receta, como pimiento morrón, champiñones o calabacitas.

Si te gusta el picante, puedes agregar una pizca de chile en polvo o chile chipotle a la receta. Incluso, puedes servir el fideo seco con carne deshebrada, pollo al pastor o chorizo, para una comida más completa.

También puedes acompañar el fideo seco con frijoles refritos, guacamole o salsa verde.

El chile en nogada es uno de los platillos que aprendimos de nuestras mamás y abuelitas, y hoy tienes la oportunidad de prepararlo.

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