Cómo hacer un pollo rostizado en 11 pasos

Prepara un pollo rostizado jugoso y crujiente con esta receta sencilla te permitirá disfrutar de una comida casera deliciosa y llena de sabor

Abril 08, 2024 • 
Alondra Álvarez
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Con estos elementos, estarás listo para embarcarte en la creación de un pollo asado al horno que conquiste paladares.

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Ingredientes

  • 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
  • 1/2 cebolla mediana, cortada en cuartos
  • 1 diente de ajo, cortado en mitades
  • 1 limón, cortado en rodajas
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1/4 cucharadita de tomillo seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
  2. Lava y seca bien el pollo. Retira las vísceras y el exceso de grasa si lo deseas.
  3. En una pequeña taza, mezcla el orégano seco, el tomillo seco, la sal y la pimienta.
  4. Frotar la mezcla de especias por toda la superficie del pollo, incluyendo la cavidad interna.
  5. Coloca el pollo en una bandeja para hornear.
  6. Agrega la cebolla en cuartos, el ajo en mitades y las rodajas de limón alrededor del pollo.
  7. Vierte un poco de agua en el fondo de la bandeja, aproximadamente 1 cm (1/2 pulgada).
  8. Rocía el pollo con aceite de oliva.
  9. Ata las patas del pollo con hilo de cocina para que mantenga una forma compacta durante la cocción.
  10. Hornea el pollo durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna de la pechuga alcance los 74°C (165°F). Para verificar la temperatura, inserta un termómetro de carne en la parte más gruesa de la pechuga, sin tocar el hueso.
  11. Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.

Delicioso pollo rostizado en 1 hora y 40 minutos para 4 personas.

Disfruta de una cena familiar memorable sin complicaciones con este pollo asado.

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Lleva el sabor de la cocina casera a tu mesa con este sencillo y delicioso pollo rostizado. En solo 1 hora y 40 minutos, tendrás un pollo jugoso y dorado, perfecto para compartir con 4 personas.

Con ingredientes básicos y una preparación fácil, esta receta se convertirá en tu favorita para cenas familiares o reuniones con amigos. Acompaña el pollo con tus guarniciones preferidas y disfruta de una comida completa y reconfortante.

Consejos:

  • Puedes agregar otras verduras a la bandeja para hornear, como papas, zanahorias o cebollas pequeñas.
  • Si deseas un sabor más intenso, puedes marinar el pollo con anticipación en una mezcla de especias, hierbas y cítricos.
  • Para una piel crujiente, puedes aumentar la temperatura del horno a 220°C (425°F) durante los últimos 15 minutos de cocción.
  • Sirve el pollo rostizado con tu guarnición favorita, como arroz, puré de papas o ensalada verde.
Pollo frito

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Receta del díapollo asado
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