Cómo hacer una pasta de camarones a la crema
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Tiempo:0:30
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Porciones:4
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Dificultad:Media
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Tipo:
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Cocina:
Pasta con camarones: una receta sencilla con ingredientes frescos y un sabor irresistible.
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Disfruta en solo 30 minutos de una cremosa pasta con camarones. Te damos la receta paso a paso con ingredientes, cantidades y consejos para un plato delicioso
Ingredientes
- 300 g de pasta tipo fettuccine o linguine
- 400 g de camarones limpios y pelados
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla pequeña picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 200 ml de crema de leche para cocinar
- 1/2 taza de caldo de camarones
- 1/4 taza de vino blanco seco (opcional)
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocinar la pasta: En una olla grande con abundante agua hirviendo y sal, cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva 1 taza del agua de cocción antes de colarla.
- Saltear los camarones: Mientras se cocina la pasta, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla picados y saltea hasta que estén transparentes. Añade los camarones, salpimienta al gusto y cocina hasta que estén rosados por ambos lados. Retira de la sartén y reserva.
- Preparar la salsa: En la misma sartén donde se saltearon los camarones, agrega la crema de leche, el caldo de camarones y el vino blanco (si lo usas). Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente.
- Unir la pasta y los camarones: Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa y mezcla bien para que se integre por completo. Incorpora los camarones reservados y cocina por un par de minutos más para calentarlos.
- Servir y disfrutar: Sirve la pasta con camarones a la crema inmediatamente, espolvoreando con perejil fresco picado y, si deseas, con un poco de queso parmesano rallado.
La pasta con camarones a la crema es un plato clásico que conquista paladares por su irresistible combinación de sabores: la textura suave de la pasta, la cremosidad de la salsa y el toque fresco y ligeramente salado de los camarones.
Esta receta te invita a un viaje culinario donde la sencillez se fusiona con el sabor. En solo 30 minutos, podrás disfrutar de un plato perfecto para una cena especial o un almuerzo gourmet.
Consejos para un éxito culinario:
- Usa camarones frescos para obtener el mejor sabor.
- No cocines demasiado los camarones, ya que se pueden volver duros y secos.
- Puedes ajustar la cantidad de caldo de camarones según la textura que deseas para la salsa.
- Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por agua o caldo de verduras.
- Puedes agregar otras verduras a la pasta, como champiñones, pimientos o brócoli.
Disfruta de este festín de sabor y cremosidad con la pasta con camarones a la crema. Una receta sencilla, rápida y deliciosa que te conquistará.
