Ingredientes
- 1 barra chica de queso de cabra (200 g)
- ½ taza de pistaches picados fina,ente
- ¼ taza de arándanos picada finamente
- ¼ taza de nuez de macadamia picada finamente
- ½ cda. de hojuelas de chile seco
- 12 discos de masa para empanadas
- 1 liter de aceite para freír
- ½ taza de chimichurri para servir
Preparación
- En un tazón, mezcla el queso de cabra con pistaches, arándanos, nuez de macadamia y hojuelas de chile, sazona al gusto y reserva.
- Arma las empanadas colocando un poco de relleno al centro, barniza con un poco de agua las orillas y sella con ayuda de un tenedor.
- Calienta en una olla chica a fuego medio el aceite.
- Fríe las empanadas una a una hasta que estén doradas.
- Sirve calientes acompañadas de chimichurri.
Para sabores deliciosos y caseros...nada como estas empanadas de queso de cabra con pistaches, arándanos, macadamia y chimichurri. ¡Te enamorarán! Te interesa: Recetas de empanadas, fáciles y para todos los gustos
Algunos beneficios de los pistaches
- Es el fruto seco más rico en proteínas.
- Gracias a su contenido en carbohidratos, son un gran aliado para reducir los niveles de glucosa en personas con diabetes.
- Protegen la pigmentación del cabello por sus altos niveles de cobre, y mejoran su apariencia.
- Su vitamina E otorga defensas para la piel contra los rayos y retrasa el envejecimiento.
- Contienen altos niveles de vitamina B8, que activa la mente.
Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas con pistache, tan deliciosas como estas empanadas de queso de cabra con pistaches, arándanos, macadamia y chimichurri. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
