El pistache es uno de los frutos secos más preciadas por su sabor y también por sus cualidades nutricionales. Con él puedes hacer una gran cantidad de recetas: postres, bebidas, cremas y mucho más.
Aquí te compartimos 22 recetas para que disfrutes al máximo el sabor del pistache y te enamores más de este manjar.
Te interesa: 6 beneficios de comer almendras y deliciosas recetas para que las disfrutes
¿Qué es el pistache?
Se trata de un fruto seco de tamaño pequeño y de cáscara dura. Su parte comestible es el interior, de color verde amarillento y de consistencia tierna. Proviene de un árbol llamado alfóncigo.
Suele consumirse tostado, salado y como un aperitivo, aunque también se usa como ingrediente en una gran diversidad de platillos de confitería y la charcutería.

Getty Images
Curiosidades de los pistaches
- Son conocidos popularmente como “la almendra verde”.
- Según datos arqueológicos, los pistaches ya se consumían en el año 6750 a.C. Existe evidencia de artefactos que servían especialmente para romper la cáscara.
- El alfóncigo, árbol que da este fruto, tarda en producir de 7 a 10 años 50 kilogramos de pistaches. Es por esta razón que suelen ser caros.
- De hecho, había alfóncigos plantados en los famosos Jardines Colgantes de Babilonia. Así de especiales se consideraban desde entonces.
- Este árbol también se menciona en la Biblia, en el libro del Génesis.
- El árbol es el más resistente a la sequía, incluso más que el almendro. Eso sí, su crecimiento y fructificación es mucho más lenta.
- Estados Unidos e Irán son los principales productores, siendo Irán el que tiene pistaches de mayor calidad.
- En China se le conoce como “el fruto seco feliz”; y en Irán “el fruto seco sonriente”.
Te interesa: Cómo preparar té de nuez y qué beneficios te aporta
Algunos beneficios
- Es el fruto seco más rico en proteínas.
- Gracias a su contenido en carbohidratos, son un gran aliado para reducir los niveles de glucosa en personas con diabetes.
- Protegen la pigmentación del cabello por sus altos niveles de cobre, y mejoran su apariencia.
- Su vitamina E otorga defensas para la piel contra los rayos y retrasa el envejecimiento.
- Contienen altos niveles de vitamina B8, que activa la mente.
Receta
Ver Recetas:
-
Receta de panqué de aguacate y pistaches con glaseado de lima
Dile que sí a esta receta de panqué de aguacate y pistaches con glaseado de lima. Sigue el paso a paso para disfrutar de su sabor.
-
Pasta al pesto de pistache
Déjate sorprender con el sabor de esta pasta al pesto de pistache, ¡súper deliciosa, rápida y fácil de preparar! Conoce la receta.
-
Paleta de pistache y matcha
Disfruta esta temporada de calor con una fresca y deliciosa paleta de pistache y matcha. Sigue el paso a paso para prepararlas.
-
Mazapán: cómo hacer con pistache
Regala a tus amigos este lindo y delicioso detalle hecho por ti. Te damos esta receta de mazapan como hacer con pistache.
-
Matcha shots
Aquí te explicamos sobre el matcha que es y una deliciosa receta para que lo disfrutes al máximo. ¡Sigue leyendo!
-
Helado de pistache
No habrá calor que te ponga de malas si preparar este delicioso helado de pistache, ¡perfecto para esta temporada! Toma nota.
-
Helado de coco con duraznos y pistache
Este helado de coco con duraznos y pistache se volverá tu favorito después de que lo prepares en casa. ¡Aprende a prepararlo!
-
Empanadas de queso de cabra con pistaches, arándanos, macadamia y chimichurri
¡No creerás que existe algo tan delicioso! Prepara estas empanadas de queso de cabra con pistaches, arándanos, macadamia y chimichurri.
-
Nidos de pasta con miel y pistache
Sabemos que te gustan las recetas originales, y es por eso que te traemos estos sabrosos nidos de pasta con miel y pistache.
-
Trufas: receta de ciruela y pistache
Amarás cada probada de estas trufas receta de ciruela y pistache. Lo mejor es que puedes hacerlas en casa fácilmente.
-
Aprende a preparar granola casera con pistache, arándanos, nueces y coco
Te invitamos a preparar tu propia granola casera con tus ingredientes favoritos: pistache, arándanos, nueces y coco.
-
Cómo hacer ensalada de atún con costra de pistache
Dale un sabor original y muy saludable a tu dieta. Te decimos cómo hacer ensalada de atún con costra de pistache, ¡riquísima!
-
Crema de coliflor receta fría con poro y pistache
¡Nos pusimos exquisitos! Y para que también disfrutes de un gran sabor, te compartimos esta crema de coliflor receta fría con poro y pistache.
-
Cono de helado de vainilla, pistache y fresa
Este delicioso cono de helado de vainilla, pistache y fresa es perfecto para endulzar tu día y refrescarte al mismo tiempo. ¡No te quedes con el antojo!
-
Tradicional gelatina de leche sabor pistache
Todos amamos la gelatina y más si se trata de una clásica gelatina de leche sabor pistache. Sigue leyendo y aprende a prepararla. Beneficios de comer gelatina de leche sabor…
-
Gelatina de pistache navideña
El pistache es uno de los frutos secos favoritos debido a su peculiar sabor, y también sirve para preparar deliciosos postres navideños! En esta ocasión, te traemos una rica gelatina…
-
Cómo hacer pan francés con crema y pistaches
Nada como un desayuno en la cama para consentir a tu persona favorita. Aprende cómo hacer pan francés con crema y pistaches, receta al estilo Cocina Fácil.
-
Receta de flan de pistache y queso para chuparse los dedos
Llegó el momento de consentir a toda la familia con un flan de pistache y queso. No es por nada pero terminarán chupándose los dedos por lo rico que te…
-
Helado de pistache con rosas
Hacer helado de pistache con rosas es mucho más sencillo de lo que imaginas. Conoce cuáles son los ingredientes que necesiatas para hacer este delicioso postre, perfecto para días donde…
-
Gelatina de chocolate con pistache
Si te tocó llevar el postre a la cena con tus suegros sigue la receta de gelatina de chocolate con pistache. ¡Una mezcla de sabores! Todos te pedirán una rebanada…
-
Hot cakes de pistache con limón
El pistache es una semilla deliciosa llena de nutrientes necesarios para nuestro organismo. Inclúyela en tu desayuno con estos ricos hot cakes de pistache con limón. Verás que querrás probarlos…
-
Robalo con costra de amaranto y pistache
Para una dieta saludable es necesario consumir pescado al menos una vez por semana, aprende a preparar un delicioso robalo con costra de amaranto y pistache y sorprende a tu…