Empezar la semana con unas ricas ensaladas ya es toda una tradición, y por eso queremos compartirte esta deliciosa ensalada con aderezo de yogur, perfecta para que te consientas. ¡A cocinar! Te puede interesar: Ensalada tibia de vegetales con quinoa
Receta de ensalada con aderezo de yogur
INGREDIENTES
- 1 taza de lechugas mixtas
- 1 taza de espinaca baby
- ½ taza de granada
- 1 pepino rebanado
- 2 peras Anjou rebanadas
- ½ taza de nuez garapiñada
- 1 taza de yogur griego
- 3 cdas. de aceite de trufa
- 3 cdas. de jugo de limón amarillo
- ½ cda. de ralladura de limón amarillo
- 3 cdas. de eneldo picado
- 1 cda. de sal
- ½ cda. de pimienta molida
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PROCEDIMIENTO
- En primer lugar, para la ensalada, mezcla las lechugas, la espinaca, la granada, el pepino, la pra y la nuez.
- Luego, para el aderezo, combina el yogur, el aceite de trufa, el jugo de limón, el eneldo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta.
- Finalmente, sirve la ensalada acompañada del aderezo en otro recipiente.
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- Al ser ricas en vegetales, brindan energía y vitalidad.
- También ayudan a depurar el organismo, gracias a su acción desintoxicante y diurética.
- Las hortalizas de colores aportan nutrientes que protegen la piel.
- Además, son ricas en fibra, nutriente clave para una sana digestión.
- Finalmente, son el platillo ideal para la dieta, pues además de nutritivas, son muy ligeras, e ideales para el desayuno, la comida y la cena.
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