Ensalada con aderezo de yogur para empezar la semana

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Empezar la semana con unas ricas ensaladas ya es toda una tradición, y por eso queremos compartirte esta deliciosa ensalada con aderezo de yogur, perfecta para que te consientas. ¡A cocinar! Te puede interesar: Ensalada tibia de vegetales con quinoa

Receta de ensalada con aderezo de yogur

INGREDIENTES

  • 1 taza de lechugas mixtas
  • 1 taza de espinaca baby
  • ½ taza de granada
  • 1 pepino rebanado
  • 2 peras Anjou rebanadas
  • ½ taza de nuez garapiñada
  • 1 taza de yogur griego
  • 3 cdas. de aceite de trufa
  • 3 cdas. de jugo de limón amarillo
  • ½ cda. de ralladura de limón amarillo
  • 3 cdas. de eneldo picado
  • 1 cda. de sal
  • ½ cda. de pimienta molida

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PROCEDIMIENTO

  1. En primer lugar, para la ensalada, mezcla las lechugas, la espinaca, la granada, el pepino, la pra y la nuez.
  2. Luego, para el aderezo, combina el yogur, el aceite de trufa, el jugo de limón, el eneldo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta.
  3. Finalmente, sirve la ensalada acompañada del aderezo en otro recipiente.

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Beneficios de comer ensaladas que te van a fascinar

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  1. Al ser ricas en vegetales, brindan energía y vitalidad.
  2. También ayudan a depurar el organismo, gracias a su acción desintoxicante y diurética.
  3. Las hortalizas de colores aportan nutrientes que protegen la piel.
  4. Además, son ricas en fibra, nutriente clave para una sana digestión.
  5. Finalmente, son el platillo ideal para la dieta, pues además de nutritivas, son muy ligeras, e ideales para el desayuno, la comida y la cena.

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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