Ensalada de pasta con pollo

Ensalada de Pasta con Pollo

Ingredientes

  • 15 canelones
  • 1 pechuga de pollo troceada
  • 0.5 taza de jitomate deshidratado
  • 1.5 taza de kale rebanada
  • 4 varas de apio en rebanadas
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de queso parmesano

Preparación

  1. Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté suave; escurre y enfría bajo agua corriendo.
  2. Corta los canelones por la mitad. Reserva.
  3. Salpimienta el pollo y ásalo en una plancha de rayas a fuego alto.
  4. Mezcla todos los ingredientes, restantes. salpimienta y sirve.

El pollo es una de esos ingredientes que parece llevarse bien con todo. No importa si es una pasta o una ensalada, un guiso o un consomé, el pollo siempre ayuda. Es por ello que no te puedes perder esta receta de ensalada de pasta con pollo. ¡Una opción fresca y deliciosa para el verano!

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¡A comer se ha dicho!

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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