Menú vegano: deliciosa ensalada de setas con cebolla
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Tipo:
![Ensalada de setas con cebolla](https://editorialtelevisa.brightspotcdn.com/dims4/default/b9be73c/2147483647/strip/true/crop/560x560+220+0/resize/1000x1000!/quality/90/?url=https%3A%2F%2Fk2-prod-editorial-televisa.s3.us-east-1.amazonaws.com%2Fbrightspot%2Fwp-content%2Fuploads%2F2019%2F01%2Fensalada-de-setas-con-cebolla.jpg)
Ingredientes
- 3 tazas de setas troceadas
- 1/3 de taza de cebolla fileteada
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de mantequilla vegetal
- 4 corazones de lechuga
- 1 taza de queso parmesano vegano (opcional)
Preparación
- Saltea las setas con la cebolla en una sartén caliente a fuego alto con el aceite de oliva. Agrega la mantequilla y salpimienta. Cocina hasta que notes que caramelizan ligeramente. Apaga el fuego y reserva.
- Enfría ligeramente, emplata, agrega la lechuga y esparce el parmesano. Sirve.
¡Delicia a la vista! Prueba este sencillísima ensalada de setas con cebolla. Es práctica, fácil y perfecta para esos días que te apetece comer muy ligero. Y lo mejor, es que con pocos ingredientes puedes prepararla. Te interesa leer: Recetas veganas para una dieta saludable
5 Tips básicos para iniciar una dieta vegana
- Cuida lo que tienes en tu alacena, no dejes nada de tentación
- Marca un sólo día a la semana en el cual tendrás un consumo cero de productos de origen animal. Poco a poco, ve incrementando los días, hasta que tu consumo a diario sea nulo.
- Lleva contigo una bolsa con mezcla de nueces y otros frutos secos para cuando sientas hambre o antojo.
- Invita a alguien de tu familia o un amigo a hacer la transición contigo.
- Prepara tú mismo los alimentos, de esa forma tendrás mayor consciencia de lo que comes.
Conoce más tips para comenzar una dieta vegana en Cocina Fácil