Las fajitas son prácticas y muy versátiles, checa esta versión y prepara esta receta hoy
Ingredientes
- 1/2 kg de fajitas de res
- 6 chiles cuaresmeños
- 1 cebolla fileteada
- 200 g de queso panela rebanado
- 2 dientes de ajo
- 1 1/2 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Instrucciones
1. Con un cuchillo abre los chiles, retírales las semillas y córtalos en rajas; reserva.
2. Calienta aceite en una cacerola, fríe los ajos y la cebolla, cuando estén acitronados, agrega la carne y las rajas; mueve para impregnarlas.
3. Vierte el caldo y cuando hierva incorpora el queso, sazona con sal y pimienta, tapa el recipiente y cocina a fuego medio hasta que hierva y el guiso quede seco.
Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
