Ingredientes
- 12 tortillas de maíz
- 300 gram de longaniza desmenuzada
- 500 gram de bistec de res en fajitas
- 2 papas cocidas
- ½ cebolla picada
- ¼ cilantro picado
- Sal y pimienta
Preparación
- Corta las papas en cubos pequeños.
- Fríe la longaniza y agrega la cebolla picada. Añade la carne, revuelve y fríe. Cocina hasta que todo esté bien cocido.
- Agrega las papas, o si prefieres, inclúyelas como un ingrediente extra.
- Sirve la carne y la longaniza en las tortillas.
En toda buena taquiza no pueden faltar unos tacos campechanos, ¡son de los favoritos! Aquí te decimos cómo prepararlos para que te queden súper ricos y no falten en tu próxima reunión. Te interesa: Pan de Cazón: un manjar de Campeche para todo México
¿Por qué le decimos “campechana” a cierto tipo de comida?
Si bien, los tacos campechanos no son originarios de Campeche, al menos su estilo sí lo es. El término “campechano” se refiere a la combinación de diferentes tipos de carne en un mismo platillo, o de alcohol en una sola bebida. Los marineros habitantes de Campeche solían combinar varias bebidas en un mismo cóctel. Fue así como los lugareños comenzaron a usar esta palabra para denominar a la comida y la bebida que llevaba una mezcla de diferentes sabores y texturas. Y entre los más famosos están los tacos campechanos.
¡Que viva México y sus tacos también! Conoce más recetas de este delicioso y tradicional platillo en Cocina Fácil
