Tacos de pescado: receta al pastor fácil, rápida y económica

  • Tiempo:
    0:30
  • Porciones:
    4 porciones
tacos de pescado receta al pastor

Tacos de pescado: receta al pastor

Cocina Fácil

Con la Cuaresma, vienen muchas delicias, entre ellas, estos ricos tacos de pescado receta al pastor. ¡Aprende a prepararlos!

Ingredientes

  • 12 tortillas de maíz
  • 500 gram de filete de robalo
  • 4 chiles guajillo hidratados
  • 1 diente de ajo
  • 3 jitomates cocidos
  • 1 cda. de axiote
  • 2 cdas. de vinagre
  • 2 cdas. de jugo de limón
  • ½ taza de hojas de cilantro
  • 1 taza de piña en cubos pequeños
  • 3 cdas. de cebolla picada
  • 3 cdas. de aceite
  • 2 limones partidos

Preparación

  1. Licua los chiles con el jitomate, ajo, axiote, vinagre y jugo de limón; salpimenta. Marina el filete durante media hora, escurre y fríe en una sartén con aceite a flama alta. Retira cuando esté asado.
  2. Calienta tortillas en un comal, sirve el pescado, cebolla, piña y cilantro. Acompaña con limones.

Con la temporada de Cuaresma, vienen muchas delicias, entre ellas, estos ricos tacos de pescado receta al pastor. Aprende a prepararlos y disfruta de los sabores más ricos de este tiempo.

Te puede interesar: Deliciosos tacos de pescado frito con pico de gallo muy fáciles de preparar

Tacos de pescado receta al pastor: una excelente opción para la Cuaresma

Según el libro de Elena Kotioukovitch, Por qué a los italianos les gusta hablar de comida, los cristianos realizaban largas peregrinaciones a Roma.
Por el trayecto, encontraban pantanos en los que podían descansar y alimentarse de la flora y fauna del lugar.
En este ambiente podían alimentarse de anguilas, cangrejos, ranas y aves lacustres, además de diversos tipos de PESCADOS, cuya figura era uno de sus símbolos para reconocerse con otros peregrinos.
Las peregrinaciones solían hacerse en días santos (tal y como lo judíos visitaban Jerusalén en Pascua) por lo que la dieta encontrada en los pantanos se convirtió en algo habitual.
Además, el pescado pasó a ser también el alimento que simbolizaba momentos de penuria, pues la Cuaresma, para los creyentes, es un periodo de oración y ayuno.
Y a ti, ¿te gusta cambiar tu dieta durante la temporada de Cuaresma? Recuerda que esta también es una excelente oportunidad para cuidar de tu salud y alimentarte de forma más saludable.
Disfruta del menú más saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para esta temporada de Cuaresma
Sigue leyendo: ¿Por qué la Semana Santa cambia de fecha cada año?

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
Contenido relacionado
Disfruta de los mejores cerca; estas son las mejores opciones para disfrutar en la CDMX
Prepara el adobo original de los tacos al pastor; disfruta de este delicioso antojito mexicano
El adobo de la carne al pastor es una fiesta de olores y sabores penetrantes y deliciosos
Checa esta receta de tacos al pastor con su adobo, que es el alma del platillo y le da a la carne su distintivo color rojo y su sabor inconfundible
Prueba el sabor del mar en casa con nuestra receta para preparar un delicioso caldo de mariscos. Te prometemos que el huachinango lo hará irresistible.