Aprende a preparar tamales de adobo

  • Tiempo:
    2:00
  • Porciones:
    6-8
  • Dificultad:
    Baja
tamales de adobo

Tamales con adobo

Cocina Fácil

Te enseñamos a preparar unos deliciosos tamales receta con adobo, para disfrutar en el desayuno, la comida o la cena.

Ingredientes

  • 1 kg masa para tortillas
  • 250 gram manteca de cerdo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 400 gram pierna de cerdo troceada
  • 2 dientes de ajo
  • 4 chiles guajillo hidratados
  • 0.25 de cebolla
  • 1 taza de cubos de piña en almíbar
  • 3 hojas de plátano asadas y cortadas en rectángulos

Preparación

  1. Bate la manteca de cerdo, incorpora alternadamente una taza de caldo con la masa.
  2. Licua los chiles, ajo y cebolla con el caldo de pollo restante, mezcla con la carne y salpimienta.
  3. Toma aproximadamente 4 cucharadas de la masa para tamal, coloca sobre un rectángulo de hoja de plátano y agrega algunos trozos de carne con dos cucharadas del marinado y unos trocitos de piña; cierra cuidadosamente. Repite con el resto.
  4. Acomoda los tamales en una vaporera y cuece a fuego medio durante 1 hora y media.

La gastronomía mexicana esta llena de platillos clásicos. Te enseñamos a preparar unos deliciosos tamales receta con adobo, para disfrutar en todo momento. La palabra tamal viene del náhuatl tamalli, que significa envuelto; el origen de este alimento se disputa entre varios países de América, ya que diversas variedades de tamales han sido desarrolladas en casi todos los países del continente americano, especialmente en México, como los tamales de adobo

A pesar de esto, todo apunta a que realmente la región central de México los creo y a partir de ahí se extendieron por el resto de América, ya que hay evidencia de que las culturas predominantes en México llevaron el maíz a otras culturas y regiones, así como platillos y formas de cocinarlos.

Te puede interesar: La historia prehispánica de por qué comemos tamales el Día de la Candelaria

TIPOS DE TAMAL

  • Oaxaqueños
  • Zacahuil
  • Yucatecos
  • Corundas
  • Asturianos
  • Sonorenses
  • Sinaloenses
  • Dulces y de elote

Encuentra más recetas de tamales dulces y salados en Cocina Fácil

¡Feliz año nuevo! Disfruta de las recetas más deliciosas y saludables en Cocina Fácil, con los mejores sabores para empezar este 2023

Y suscríbete a tus revistas favoritas en TUSUSCRIPCION.COM

Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

Lo que comes los días previos, y especialmente las 24 horas antes, puede marcar la diferencia entre terminar con energía o sufrir cada kilómetro
Aprende a elegir con la orientación de los expertos, PROFECO alerta de que muchos jamones no cumplen con los lineamientos requeridos, por lo que son en realidad embutidos cárnicos y no jamón auténtico.
¿Sabías que lo que comes también se refleja en tu cabello? Más allá de los tratamientos y productos cosméticos, la alimentación juega un papel crucial en la salud capilar.
¿Te falta tiempo entre semana pero quieres comer rico y saludable? El Meal Prep puede convertirse en tu mejor aliado.
¿Quieres una cocina moderna sin una gran remodelación? Éstas son las mejores opciones.
¿Quién mejor para enseñarnos a limpiar una cocina que los chefs profesionales?