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¿Cuántos tipos de tacos hay y cuáles son los más populares?

Hay de tacos a tacos… y seguramente tú tienes tus favoritos: a lo largo de la República Mexicana, los puedes encontrar de pastor, dorados, de canasta, y con una gran variedad de ingredientes y estilos. Según la Procuraduría Federal del Consumidor, en México existen alrededor de 60 tipos de tacos.

Además, datos de las PROFECO también indican que es la cena favorita de los mexicanos, y la segunda comida más popular después de la comida corrida.

Este 31 de marzo celebramos el Día del Taco y te compartimos los favoritos de los mexicanos. ¡Descubre si en este ranking se encuentran los tuyos!

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Tipos de tacos: conoce los más populares

PASTOR

¿Ya se te hizo agua la boca con estos tacos al pastor?

También se conocen como taco de trompo o de adobada, y en 2019 fue denominado como la mejor comida del mundo.

Este taco es resultado de la mexicanización del shawarma árabe, un platillo hecho con carne de cerdo en pan pita.

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BARBACOA

Barbacoa (Foto: Getty Images)

Tienen su origen en una forma de cocción milenaria que es originaria de la Huasteca Potosina.

Con la migración de algunos potosinos a otras partes de México se fue popularizando este tipo de taco.

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DORADOS

Tacos dorados de papa

Se especula que su origen fue en Morelos, donde se comenzaron a freír tacos en aceite hasta quedar dorados por completo.

En algunos lugares también se les llama flautas, debido a su similitud con el instrumento.

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INDÍGENAS

Tacos de chapulines (Foto: Getty Images)

Por otro lado, están los tacos que preservan la herencia prehispánica de sus ingredientes, como charales, chinicuiles, gusanos de maguey o chapulines.

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GOBERNADOR

Tacos Gobernador

Son originarios del Puerto de Mazatlán y su ingrediente principal son los camarones.

Su nombre es en honor a un político que los probó en este lugar.

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CANASTA

Nuestro corazón late de emoción cuando vemos estos ricos tacos en nuestro camino, ¡niégalo!

Finalmente, estos se encuentran contenidos, apretados y bien calientitos en una canasta que normalmente va montada sobre una bicicleta.

Hay muchas teorías sobre su origen. Lo que sí sabemos es que son un clásico para hacer una comida rápida en las calles de México.

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RECETAS

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Josselin Melara

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.