Tostadas de ceviche de coco

¡Hoy sí que hace calor y se antoja una receta fresca y deliciosa! Nada mejor que estas tostadas de ceviche de coco, perfectas para disfrutar con tu familia. Te puede interesar: Ceviche: 26 deliciosas recetas para disfrutar esta temporada de calor

Receta de tostadas de ceviche de coco

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Porciones: 4

INGREDIENTES

• 1 aguacate
• 4 limones
• 2 tazas de coco en cubos
• ½ taza de granada fresca
• 1 pepinillo en láminas delgadas
• ½ taza de granos de elote amarillo
• 1 paquete de tostadas
• ½ cebolla morada fileteada
• 6 cdas. de aceite de oliva
• ½ taza de hojas de cilantro
• 1 chile serrano rebanado
• INSTRUCCIONES
• Aplasta el aguacate con la mitad del chile serrano y la mitad del jugo de limón; salpimienta.
• Unta guacamole en las bases de las tostadas, mezcla el resto de los ingredientes excepto las hojas de cilantro, salpimienta y sirve en las tostadas.
• Termina con el cilantro.

Beneficios del coco, ¡consúmelo esta temporada!

• En primer lugar, el coco es ideal para que lo consuman los deportistas, pues es rico en minerales que contribuyen a la recuperación del cuerpo después del desgaste energético.
• Además, es muy bueno para el estómago, pues se tolera muy bien y es beneficioso para las personas con problemas digestivos.
• Por otro lado, el agua de coco es rica en minerales y baja en azúcares, por lo que se recomienda para personas que se encuentran a dieta o necesitan controlar su ingesta calórica.
• Finalmente, es ideal para la piel, pues la hidrata y la mantiene suave y tersa.

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