Alimentos ricos en polifenoles para controlar los niveles de glucosa

Polifenoles

Los polifenoles son compuestos nutricionales de origen vegetal que cuentan con importantes propiedades antioxidantes para el organismo. Estos, se encuentran en una importante variedad de frutas, legumbres, hortalizas y verduras. Consumir estos grupos de alimentos regularmente, puede ayudar a mejorar los niveles de glucosa en la sangre, especialmente para personas con prediabetes y diabetes. La mejor forma de garantizar un buen consumo de polifenoles es mediante una dieta mediterránea, ya que esta tiene como hilo conductor el aceite de oliva, además de destacar por su elevada presencia de los grupos alimenticios mencionados. Además de ser muy beneficiosos para mantener unos niveles de glucosa saludables, los polifenoles también ayudan a reducir los efectos de radicales libres, prevenir enfermedades cardiovasculares y enfermedades degenerativas. También pueden contribuir a combatir los efectos del estrés que pueden provocar los rayos ultravioleta del sol y disminuir los signos del envejecimiento en la piel. Sigue leyendo y descubre en qué alimentos encontrarlos. Te puede interesar: Descubre las propiedades anticancerígenas de los antioxidantes

Alimentos que contienen polifenoles y que debes incluir en tu dieta

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¿Sabías que el vino tinto es muy rico en polifenoles? (Foto: Getty Images)

  • Legumbres: lentejas, habas, chícharos y soya.
  • Frutas y verduras de color rojizo o morado como berenjena, uvas, fresas, frambuesas, granada y arándanos.
  • Alimentos ricos en quercetina y miricetina: tomate, cebolla, ajos y pimientos.
  • Cereales: trigo sarraceno y semillas que contienen ligninas y lignanos.
  • Chocolate, cacao, yerba mate, cerveza y aceite de oliva, ricos en antioxidantes de diferentes tipos, como taninos, galocatequinas y resveratrol.
  • Té y vino tinto, con catequinas y resveratrol.

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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