El pichón: un rico y saludable manjar de Iguala, Guerrero

Pichón

La ciudad de Iguala, en el Estado de Guerrero, cuenta con un manjar poco común que, sin duda, querrás probar en tu próxima visita: el pichón. Además de ser un platillo típico, preparado de forma deliciosa y acompañado de un exquisito consomé, el pichón, o carne de paloma, cuenta con grandes beneficios para la salud, de los que seguramente no has escuchado. Sigue leyendo y descubre por qué tienes que probarlo Te puede interesar: Chalupas de Guerrero con champiñones y chile guajillo

Beneficios del pichón para tu salud

Pichón (Foto: El Machi)

Pichón (Foto: El Machi)

MÁS SALUDABLE QUE EL POLLO

En primer lugar, ¿sabías que el pichín tiene un alto valor nutricional, 9 veces mayor que la carne de pollo? Los platillos elaborados con esta carne tienen un efecto muy positivo para nutrir el organismo, ideal para combatir la desnutrición, debido a su rico contenido en aminoácidos esenciales y en vitaminas BI, B2 y vitamina E. Además, es ideal para los niños que están en desarrollo y para el mantenimiento de las personas de la tercera edad. No te pierdas: 5 beneficios del tejocote comprobados por la ciencia que no conocías

BAJA EN GRASAS

Esta carne se clasifica dentro del grupo de alimentos con contenido proteico elevado, pero bajo en grasas y colesterol. Descubre: Déjate conquistar por la comida típica de Guerrero

PARA LA SALUD DE LAS MUJERES

Debido a sus altos nutrientes, se recomienda su consumo en mujeres embarazadas y también aquellas que tienen síntomas de pérdida de sangre y bloqueo del ciclo menstrual. Te interesa: ¿Cuántas calorías tiene un plato de pozole?

BUENO PARA LA SALUD MENTAL

Además, puede apoyar a la salud en caso de amnesia, insomnio y crisis nerviosas. No te puedes perder: Qué es el chilate y cómo puedes prepararlo en casa

CONVALECIENTES

Finalmente, el pichón, al ayudar a nutrir el cuerpo, acelera la rehabilitación, curar heridas y aumenta la vitalidad del organismo. Te puede interesar: Los tesoros de Taxco, Guerrero

¿Dónde probarlo?

Consomé de pichón

Consomé de pichón (Getty Images)

Como te comentamos al principio, la ciudad de Iguala es el destino ideal para probar el pichón y también disfrutar de un rico consomé de esta carne. No te quedes con las ganas de comerlo. Te apostamos que hará de tu visita un recuerdo ¡inigualable! Porque te gustó esta información, disfruta del menú más saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para disfrutar de los más ricos sabores del verano

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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