Seguramente has escuchado del chipilín, una planta de origen mexicano muy usada en la gastronomía, especialmente al sureste del país (en Chiapas, por ejemplo, son toda una tradición los tamales de chipilín). 

Esta hojas e considera un quelite, es decir, una verdura tierna comestible, de sabor y aroma dominantes. 

Debes saber que, además de darle un sabor especial a diferentes platillos, el chipilín cuenta con muchas propiedades que son beneficiosas para tu salud. Descúbrelas y aprovéchalas. 

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Beneficios del chipilín para la salud

Los tamales son bienvenidos sin importar la época del año. Prepara esta receta de tamal de chipilín y disfruta de un sabor único.

Esta es una hoja rica en calcio, hierro, vitaminas del complejo B (tiamina, niacina y riboflavina) y también ácido ascórbico, que le dan los siguientes beneficios:

• Cuenta con propiedades antirreumáticas, que ayudan a tratar el dolor y la inflamación. 
• Ayuda al tratamiento de trastornos del sueño como el insomnio y también es relajante que combate el estrés.
• Además, cuenta con propiedades cicatrizantes, beneficiosas para el tratamiento de heridas cutáneas leves y la reparación de tejidos. 
• Es un purgante natural que ayuda a expulsar parásitos intestinales. 
• También es un coadyuvante en el tratamiento de la blenorragia y para pacientes con anemia. 
• Finalmente, el chipilín es un gran aliado para la producción de hormonas. 

Mucho ojo: recuerda consultar a tu médico antes de tomar cualquier remedio casero. Él podrá recomendarte el mejor tratamiento para ti.

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Recetas

Esta crema de chipilín se convertirá en una de tus favoritas. Te damos el paso a paso para que la prepares en casa fácilmente.

Si quieres aprovechar el sabor y beneficios del chipilín, te compartimos estas ricas recetas te temporada, muy fáciles de preparar e ideales para tu familia. 

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