Lo que tienes que saber sobre el etiquetado frontal de alimentos

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Seguramente estos días has escuchado sobre la iniciativa de poner un etiquetado frontal en los alimentos, con el objetivo de prevenir y cuidar a la población de problemas relacionados con la obesidad y el sobrepeso, especialmente de niños y niñas.

Todos tenemos derecho a saber cada uno de los ingredientes, características y propiedades de cada producto que llega a las alacenas de los hogares mexicanos.

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¿De qué trata la propuesta del etiquetado frontal?

La propuesta del sector salud para cambiar el etiquetado frontal en alimentos y bebidas no alcohólicas plantea modificar el perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud (OPS), que no se ha implementado en ningún país.

La OPS busca juzgar el balance nutrimental de cada alimento, lo que ocasiona que el 95% de los productos preenvasados tendrían al menos un sello, debido a que su composición intrínseca es necesariamente más alta o más baja en algunos alimentos.

Se propone que este etiquetado conste de un octágono con una advertencia sobre las calorías y/o sustancias que producen diversas enfermedades y que pueden surgir si se consumen de forma excesiva.

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¿El etiquetado frontal permitirá realmente comparar un producto con otro?

Lo que tienes que considerar sobre esta propuesta

El etiquetado de advertencia propuesto puede parecer simple, pero si no se realiza correctamente, podría confundir a la población, ya que:

  • No describe el producto tal y como es
  • El tamaño de la porción es difícil de reconocer
  • No permite comparar entre productos similares
  • Elimina el derecho a conocer la información precisa
  • Podría limitar el poder de decisión de las personas al comparar un producto con otro

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¿Qué es lo que se necesita en el etiquetado frontal de un producto?

El sector privado contribuirá en los trabajos para tener un etiquetado que informe y cumpla con los principios recomendados del Manual Para el Etiquetado Frontal de la Organización Mundial de la Salud.

Un etiquetado que ayude a la ciudadanía a decidir qué es mejor para su consumo, contaría con las siguientes características:

  • Información que describa el producto tal y como es
  • Que la información permita comparar con otros productos similares
  • Que se distingan las porciones
  • Información estandarizada en todos los productos
  • Que sea un elemento para educar a la población en mejores hábitos alimenticios.

Fuente: Consejo Mexicano de Productos de Consumo (CONMEXICO)

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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