Cómo saber si la levadura aún sirve
¡Pruebas infalibles!
Si al buscar algo en tu alacena encuentras esos sobres de levadura que compraste hace meses y dudas de su vigencia, realiza esta operación: mezcla 1 cucharadita de azúcar con el contenido de uno de los sobres y un poco de agua; si a los 10 minutos no se forma espuma, la levadura ya no sirve.
¿No fueron sobres de levadura, sino el botecito del polvo para hornear lo que estaba extraviado?
En realidad, este ingrediente no tiene fecha de caducidad, pero sí pierde efectividad con el tiempo. Para estar seguros de que aún funciona, haz lo siguiente: en un tazón con 1/4 de taza de agua caliente espolvorea 1/2 cucharadita de este polvo; si burbujea, puede ser usado.
Aquí algunas recetas para usar la levadura que aún sirve:
Calzone con relleno de jamón y pimiento
