¿Ya sabes cuándo comienza la Cuaresma? Esta temporada comenzará muy pronto, exactamente el 22 de febrero, y se acostumbra cambiar la dieta, derivado de las tradiciones religiosas. Sigue leyendo y descubre qué platillos típicos incluir durante este periodo.
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Cuando comienza la Cuaresma
Como ya te comentamos, la Cuaresma comenzará este año el 22 de febrero, fecha en que se celebra el Miércoles de Ceniza y que da comienzo de forma oficial a esta temporada.
La Cuaresma se conforma de 40 días (de ahí su nombre) y finaliza con la Semana Santa, el cual se considera un periodo de reflexión y sacrificio, que, en sentido religioso, incluyen la oración, el ayuno y la abstinencia de ciertos alimentos, como las carnes rojas, aunque también se sugiere quitar otros alimentos como vinos y licores.
Aunque la tradición marcaba abstenerse de estos alimentos por los 40 días de este periodo, actualmente la Iglesia señala que únicamente dejen de consumirse durante el Miércoles de Ceniza y los viernes.
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¿Cuáles son los platillos típicos de esta temporada?
RECETAS CON PESCADOS
En primer lugar, el pescado es uno de los alimentos base de la Cuaresma, el cual se puede preparar de distintas maneras.
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MARISCOS
Al igual que los pescados, los frutos del mar o mariscos son típicos de esta temporada. Y existe una gran variedad para preparar diferentes platillos.
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POSTRES
En esta temporada no todo es penitencia: también existen deliciosos postres de Cuaresma; entre ellos esta la capirotada, típico de México.
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