Cómo eliminar la baba del nopal
Además de sabrosos, los nopales poseen enormes propiedades que benefician la salud. No obstante, muchas personas no los consumen debido al mucílago o ‘baba’ que se produce al cocerlos.
Para eliminar esta sustancia en su totalidad, lava los nopales, córtalos en tiras y ásalos directamente en una sartén o plancha a fuego medio y revuelve de vez en cuando para que no se peguen. La baba se consumirá a consecuencia del calor. Puedes agregar sal al gusto durante este proceso y así los nopales estarán listos para integrar deliciosos platillos.
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Tortas de queso en salsa de nopal