Categorías: Tips de CocinaTips de cocina rápidos

¿Qué es el tuétano?

Promedio 3 / 5. Votos: 94

Desde hace tiempo el tuétano se ha considerado como un platillo tradicional en México, principalmente en la región norte, sin embargo no muchas personas saben qué es el tuétano. Sigue leyendo y resuelve todas tus dudas sobre este peculiar alimento.

Te puede interesar: Cocido de carne en su jugo con tuétano

¿Qué es el tuétano?

Se conoce como tuétano, a la parte esponjosa y blanquecina que se encuentra en el interior de los huesos. Se encuentra formado por osteoblastos, fibroblastos, osteoclastos y adipocitos, los cuáles tienen una función primordial para la formación y el desarrollo de las células óseas.

Aunque al inicio puede sonar como algo no tan apetecible, sorprendentemente es delicioso y ha ganado popularidad en el mundo de la gastronomía por su alto valor nutritivo.

El tuétano está lleno de grasas buenas, aunque el porcentaje dependerá del animal del que provenga, se ha comprobado que la mayoría de los tuétanos aportan menos colesterol que la carne en sí.

Puede interesarte: Tuétanos asados

No te pierdas: 26 alimentos con proteína y bajos en grasa que debes comer

6 beneficios de comer tuétano

  1. Previene y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  2. Contribuye al buen desarrollo cerebral.
  3. Mejora la salud mental y previene la demencia.
  4. Previene problemas de la vista.
  5. Incrementa la producción de glóbulos blancos.
  6. Fortalece el sistema inmunológico.

Puede interesarte: 5 antojitos mexicanos que te encantará comer

Propiedades nutricionales de los tuétanos asados

  • Vitamina A, E, D y K
  • Hierro
  • Fósforo
  • Magnesio
  • Calcio
  • Zinc
  • Omega 3
  • Ácidos grasos esenciales (DHA y EPA)

Sigue leyendo: El nuevo etiquetado de alimentos: “uno de los mejores del mundo”, según UNICEF

Ahora que ya sabes qué es el tuétano y todos los beneficios que aportan, no te faltarán pretextos para hacer parte de tu alimentación.

Y para que lo disfrutes al máximo, te compartimos unas ricas recetas que son muy fáciles de preparar, ¡sólo en Cocina Fácil!

Ver Recetas:

Cocina Fácil

Compartir
Publicado por:
Cocina Fácil

Contenido reciente

  • Recetas de Cocina

4 postres con plátanos fritos que no podrás resistir

Típico: vas caminando por una de las calles de la ciudad de México, hay una feria y, en un pequeño…

1 hora atrás
  • Salud y nutrición

Beneficios del durazno que lo volverán tu fruta favorita

Hoy queremos compartirte todos los beneficios que el durazno tiene para ti y te animes a incluirlo más seguido en…

4 horas atrás
  • Tips de Cocina
  • Tips de cocina rápidos

Remedios caseros contra las pulgas súper efectivos

Todos sabemos cuál es el verdadero terror de nuestras mascotas: las pulgas. Este parásito puede aparecer por diferentes motivos: contacto…

5 horas atrás
  • Tips de Cocina
  • Tips de cocina rápidos

Usos prácticos que le puedes dar a la cáscara de naranja

Vivimos tiempos en los que no podemos desperdiciar absolutamente nada, no sólo por la cuestión de ahorrar dinero, también para…

1 día atrás
  • Tips de Cocina
  • Tips de cocina rápidos

Tips para desinfectar perfectamente las hierbas

¡Amamos cocinar con hierbas! Estas le dan un buen sazón a nuestra comida y también son muy nutritivas. Definitivamente, no…

1 día atrás
  • Salud y nutrición

Beneficios de los jugos naturales

Después de leer esto estamos seguras que vas a querer preparar jugos naturales todas las mañanas, pues son un shot…

2 días atrás