Cada día son más las personas que aman disfrutar de una buena taza de té y les gusta conocer sus diferentes variedades. Entre los que más destacan, son el té rojo, el verde y el negro.
Pero, más allá de su nombre y colores, hay cosas que estas bebidas tienen en común y también ciertas características que los hacen especiales y diferentes. Sigue leyendo y descúbrelas.
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El té rojo, verde y negro ¡salen del mismo lugar!
Camellia sinensis, la planta de donde proviene el té rojo, el verde y el negro. (Foto: Getty Images)
Antes que nada, te sorprenderá saber que todas las variedades de té provienen de la misma planta, la famosa Camellia sinensis. De estas se aprovechan sus hojas, tallos y yemas.
Pero, ¿cómo es posible que haya distintos tipos de té que provengan de la misma planta? Estos se debe al procesamiento que se le da a las hojas: cada té tiene un distinto estado de oxidación que le da diferentes aromas y sabores.
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TÉ ROJO
Té rojo (Foto: Getty Images)
Es una variante de té que se fermenta y, además, lleva un proceso de añejamiento:
Se recolectan las hojas, se procesan y almacenan con distintos métodos para que se añejen, maduren y fermenten, provocando su color rojizo y pardo que, al momento de infusionarse con agua caliente, dan el tono rojo a la bebida.
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TE NEGRO
Té negro (Foto: Getty Imsges)
Para elaborarlo, las hojas de la Camellia sinensis se dejan marchitar y fermentar, logrando un café oscuro con tonalidades casi negras.
Se les pasa por un proceso de horneado cuando las hojas se encuentran marchitas, molidas y fermentadas. Es así como el té negro cuenta con un aroma fuerte y de sabor intenso.
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TÉ VERDE
Té verde (Foto: Getty Images)
Su proceso comienza cuando se dejan secar de manera natural y obtienen un color verde oscuro.
Posteriormente, se hornean para retirar humedad, provocando que la hoja se fermente eliminando los compuestos necesarios para el proceso.
Finalmente, este té logra alcanzar un alto contenido de antioxidantes, un sabor herbal muy fresco y su color muy claro ya infusionado.
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