¡Lo que faltaba! Lamentablemente, en México, circulan en el mercado muchos alimentos adulterados o falsos, tal y como ocurre con la miel o la canela. Y ahora resulta que están vendiendo “tortillas piratas”. Así lo advirtió el Consejo Rector de la Tortilla. Te puede interesar: ¿Quién inventó la máquina para hacer tortillas en serie?
¿Cómo identificar las tortillas piratas?
Aunque estas tortillas parecen tan normales como otras, sus ingredientes y porciones son distintas: Las tortillas originales están hechas con base en maíz nixtamalizado, agua y cal. En cambio, las “piratas” pueden contener ingredientes como maíz rezagado o de baja calidad, harina de maíz, agua no potable, así como cal en grandes cantidades, lo cual podría afectar la salud de quienes la consuman. La principal característica de estas tortillas adulteradas es, sobre todo, su precio, que es más bajo que las tortillas normales. A partir de esto puedes dudar si se tratan de tortillas de verdad. Pero no sólo eso: las tortillas pirata también pueden identificarse por su color, sabor y el olor que despiden. Estas tortillas presentan un color blanquizco derivado de la mazorca o e olote del maíz, en comparación de una original, que mantiene un color amarillo o crema al estar hecha con los granos del maíz. Por otro lado, al momento de calentar las tortillas hechas con maíz, estas suelen inflarse, mientras que las piratas no presentan la misma respuesta. Finalmente, el aroma de las tortillas adulterada podría ser inusual y desagradable, debido a que está hecha con productos de mala calidad. No te pierdas: Tips para que tus tortillas de maíz duren más tiempo y conserven su salud
¿Dónde se está vendiendo la tortilla adulterada?
El Consejo Rector de la Tortilla también advirtió que los estados donde hay mayor presencia de tortillas piratas son Durango, Coahuila y Sinaloa. Sin embargo, no está de sobra poner cuidados en otros estados de la República. Recuerda que, más allá del precio que pagues, es muy importante que cuides lo que consumes para no afectar tu salud. Porque te gustó esta información, disfruta del menú más saludable con las mejores recetas, deliciosas y muy nutritivas, sólo en Cocina Fácil, tu mejor opción para disfrutar de los más ricos sabores del verano
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