Bistec con papas aromáticas

Avatar Josselin Melara | enero 3, 2019


Ingredientes

  • 8 bisteces de res
  • 4 dientes de ajo rebanados
  • 2 chiles chipotles adobados, finamente picados
  • 4 cdas. de salsa de soya
  • 4 cdas. de jugo de limón
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 papas cocidas y cortadas en cubos
  • 1/2 barrita de mantequilla
  • 1 cda. de hierbas finas
  • 2 jitomates rebanados

Instrucciones

  1. En un recipiente mezcla los ajos, los chiles, la salsa de soya, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta.
  2. Incorpora los bisteces (procura que queden cubiertos y si es necesario, añade más soya y jugo de limón en partes iguales) y refrigera durante 30 minutos.
  3. Para hacer la guarnición: derrite la mantequilla en una sartén, agrega las papas, espolvorea las hierbas finas y fríelas hasta que estén doradas; retira del fuego, tapa el recipiente para mantenerlas calientes y reserva.
  4. En otra sartén fríe los bisteces hasta que estén cocidos (añade la marinada conforme se necesite); retíralos.
  5. Reparte los bisteces entre las porciones y acompaña con las papas y jitomate.

El bistec es uno de los cortes favoritos para cocinar, debido a que se puede preparar de muchas formas y con distintos ingredientes, y uno de los cortes de carne de res favoritos. En esta ocasión traemos para ti un rico bistec con papas aromáticas, con el cual cautivarás a todos. ¡Toma nota!

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Beneficios de la papa para tu salud

  1. Es una gran opción para tratar artritis y reumatismo al reducir considerablemente cualquier tipo de inflamación que pueda afectar tu salud, debido a los diversos minerales y la sal orgánica que contiene.
  2. El ácido fólico y hierro que contiene ayuda a tratar los estados anémicos, mismos que también ayudan a la estimulación y producción de glóbulos rojos del organismo.
  3. Al comer la papa hervida o al vapor te ayudará a tratar el estreñimiento hidratando las heces, provocando que estas se vuelvan más suaves, previniendo así que las hemorroides se formen.
  4. Aunque no lo creas, entre los beneficios de la papa podemos encontrar el hecho de que ayuda a prevenir la mutación de células normales para convertirse en células de ciertos tipos de cáncer, gracias a la gran cantidad de ácido clorogénico que contiene la piel de la papa.

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