Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cortadas en 3 a lo largo
- 6 chiles guajillo hidratados
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla
- 1/4 de taza de mermelada de piña
- 2 piezas de limón amarillo
- 2 cucharadas de aceite
Instrucciones
- Licúa los chiles con el jugo de piña, el ajo y la cebolla. Salpimienta y coloca la mezcla con las tiras de pollo en una bolsa, déjala marinar por 2 horas como mínimo.
- Sella las piezas en una sartén grande con el aceite muy caliente hasta que veas que el pollo esté cocido y dorado por los dos lados.
- Sirve acompañando con la mermelada de piña y el limón.
Todos amamos las brochetas sin importar de qué sean, pero, sin duda alguna, las brochetas de pollo al pastor se convertirán en tus favoritas desde el primer momento que las pruebes. ¿No nos crees? Te retamos a prepararlas y comprobar su exquisito sabor, estamos seguros que se convertirá de ahora en adelante en tu platillo estrella.
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