Menú vegano: Calabaza rostizada con miel y cebada

Promedio 4 / 5. Votos: 4

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de cebada
  • 1 litro de caldo de verdura
  • 1 cebolla fileteada
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 calabaza de Castilla pelada y cortada en rebanadas gruesas
  • 3 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de mantequilla

Instrucciones

  1. Cuece la cebada en el caldo durante 30 minutos o hasta que esté suave; escúrrela y reserva.
  2. Sofríe la cebolla con el aceite de oliva hasta que comience a dorar. Agrega la cebada y salpimienta; reserva caliente.
  3. Coloca las rebanadas de calabaza en una charola con papel encerado. Funde la mantequilla y la miel, barniza las rebanadas. Salpimienta y hornéalas a 180 ºC por 20 minutos.
  4. Barniza nuevamente las rebanadas y cocínalas por 10 minutos más o hasta que estén suaves. Sírvelas sobre una cama de cebada.

    ¿No sabes qué comer hoy? Prueba nuestro menú vegano: Calabaza rostizada con miel y cebada, una súper opción para ti que deseas comer más saludable.

    Te interesa leer: Recetas veganas para una dieta saludable

    5 Tips básicos para iniciar una dieta vegana

    1. Cuida lo que tienes en tu alacena, no dejes nada de tentación
    2. Marca un sólo día a la semana en el cual tendrás un consumo cero de productos de origen animal. Poco a poco, ve incrementando los días, hasta que tu consumo a diario sea nulo.
    3. Lleva contigo una bolsa con mezcla de nueces y otros frutos secos para cuando sientas hambre o antojo.
    4. Invita a alguien de tu familia o un amigo a hacer la transición contigo.
    5. Prepara tú mismo los alimentos, de esa forma tendrás mayor consciencia de lo que comes.

    Conoce más tips para comenzar una dieta vegana en Cocina Fácil

    Josselin Melara

    Compartir
    Publicado por:
    Josselin Melara

    Contenido reciente

    • Salud y nutrición

    Top 5 de alimentos para limpiar tu flora intestinal

    La flora intestinal, también llamada microbiota, es un conjunto de microorganismos que viven en perfecta simbiosis en nuestro intestino.  Esta…

    8 horas atrás
    • Tips de Cocina

    Desinfecta tus sillones de tela fácilmente en casa

    En estos últimos meses nos hemos preocupado en desinfectar más seguido cada rincón de la casa, pero es rara la…

    11 horas atrás
    • Tips de Cocina

    Las plantas más efectivas para alejar mosquitos y puedas dormir tranquilamente

    Es tan típico en la temporada de más calor: dejar abierta una ventana y no falta el mosquito que entre…

    14 horas atrás
    • Recetas de Cocina

    Mini tartas de limón

    Empieza una dulce semana con uno de tus postres favoritos: estas mini tartas de limón están súper deliciosas y son…

    17 horas atrás
    • Recetas de Cocina

    Ensalada nutritiva de durazno asado

    Queremos que empieces la semana de forma muy saludable, preparando esta ensalada nutritiva de durazno asado. ¡Es deliciosa y te…

    20 horas atrás
    • Tips de Cocina

    Pon la hierbabuena a tu favor: beneficios para la salud y cómo puedes incorporarla a tus platillos

    La hierbabuena es una de las hierbas más populares por una sencilla razón: sus propiedades medicinales son muchísimas y otorgan…

    23 horas atrás