Cochinita pibil ingredientes

Avatar Caro Laureles | noviembre 15, 2018 173 Vistas 0 Likes 0 Calificación

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¿Eres nueva en la cocina? Si lo que estás buscando es la receta de cochinita pibil ingredientes, estás en el mejor sitio. Sigue paso a paso nuestra receta pues estamos seguras que te quedará espectacular.

3 cosas importantes que todo amante de la cochinita pibil tiene que saber

  1. Este platillo es originario del estado de Yucatán. Sus ingredientes clave son carne de puerco y achiote.
  2. Surge en la época prehispánica donde se solía cocinar el 2 de noviembre durante la comida de las almas o “Hanal Pixan”.
  3. Antes de la época colonial se usaba la carne de venado, pecarí, faisán o pavo de monte para preparar cochinita pibil.

No olvides compartir esta deliciosa receta y sus ingredientes para que tu mamá o mejor amiga también se decidan a cocinar este tradicional platillo de la gastronomía yucateca.

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Ingredientes

  • Para la carne
  • 1 kilo de pulpa de cerdo
  • 1 litro de jugo de naranja
  • 1/4 de cebolla
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 100 g de pasta de achiote
  • Chile habanero
  • 1 limón (el jugo)
  • Sal
  • Para las cebollas
  • 1 cebolla morada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de vinagre
  • 1 cucharadita de orégano
  • Sal

Instrucciones

  1. Enjuaga la carne y córtala en trozos.
  2. Licúa el jugo de naranja con la cebolla, el vinagre y el achiote.
  3. Pon a cocer la carne con la mezcla en olla de presión por 30 minutos.
  4. Mientras, corta la cebolla en julianas, saltéala en aceite de oliva y
  5. ponla en un recipiente con el vinagre, un poco de sal y orégano.
  6. Corta el chile habanero en rebanadas finas, ponle el jugo de limón, un poco de agua y sal al gusto. Sirve los tacos con las cebollitas y una rebanada de habanero.

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  • Cristina dice:

    Únicamente una observación en todas sus recetas para hacer la cochinita le ponen que lleva chile guajillo, jugo de piña ni de naranja.

    Esos tres ingredientes no los lleva jamás se hace la cochinita así no lleva esos ingredientes.


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