Coliflor rostizada con especias al limón

Promedio 3 / 5. Votos: 2

Ingredientes

  • 1 coliflor
  • 1 taza de arroz salvaje
  • 2 tazas de caldo de pollo o de verduras
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • 1 cda. de curry en polvo
  • 1 cda. de cúrcuma en polvo
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 limón amarillo

Instrucciones

  1. Mezcla la cúrcuma, el curry y el aceite.
  2. Rocía la coliflor con la mezcla y envuelve en aluminio con la cabeza de ajo y limón. Rostiza en el horno a 180 °C durante 40 minutos.
  3. Enjuaga el arroz y escurre. Cuece tapado a fuego medio con el caldo de pollo o de verdura hasta que evapore.
  4. Sirve la coliflor, ajo y limón sobre una cama de arroz.
  • 1h
  • 4 porciones

Tal vez la coliflor no sea tu verdura favorita, pero con esta receta te vamos a hacer cambiar de opinión: te decimos cómo preparar coliflor rostizada con especias al limón. Te va a gustar tanto que vas a querer más.

Te interesa: Deliciosa ensalada de verduras rostizadas con cacahuate

Tips para conservar la coliflor en buen estado

  1. Puedes encontrarla durante todo el año, pero aprende a reconocer una buena pieza: debe verse completamente blanca, sin ninguna coloración café.
  2. Para que se mantenga fresca durante tres o cuatro días, envuélvela en una bolsa de plástico y ponla en la parte baja del refrigerador.
  3. Al cocinarla, agrega un chorrito de anís para hacerla más digestiva y, para que no huela mal, hiérvela en leche. Inclúyela cruda o cocida en tus guisos o ensaladas.

Ya que probaste esta coliflor rostizada con especias al limón, te invitamos a probar más recetas con coliflor para consentir tu paladar

Josselin Melara

Compartir
Publicado por:
Josselin Melara

Contenido reciente

  • Recetas de Cocina

Conoce los beneficios del ponche navideño

Una bebida típica que no puede faltar en la temporada navideña de las mesas mexicanas es el ponche, también conocido…

15 horas atrás
  • Tips de Cocina
  • Tips de cocina rápidos

Foodie Love: encontrar el amor a través de la comida ¡es posible!

Dicen que el amor entra por el estómago, y para demostrarlo, HBO acaba de estrenar Foodie Love, una serie que…

17 horas atrás
  • Salud y nutrición

10 tips para bajar de peso sin morir de hambre

Hay una pregunta que todos nos hemos hecho alguna vez: ¿cómo bajar de peso sin hambre?  Sí, sabemos que suena…

21 horas atrás
  • Recetas de Cocina

Prepara mayonesa casera y dale tu propio toque

Hacer una mayonesa casera es mucho más fácil de lo que imaginas. Nosotros te compartimos 4 deliciosas ideas para que…

24 horas atrás
  • Tips de Cocina
  • Tips de cocina rápidos

2 platillos del Día de Acción de Gracias muy mexicanos

Cada cuarto jueves de noviembre se celebra el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos. Este, por supuesto, va…

1 día atrás
  • Tips de Cocina
  • Tips de cocina rápidos

Guía súper práctica para hacer el pavo perfecto

¡Preparar pavo nunca había sido tan fácil! Si te quieres animar a prepararlo para el Día de Acción de Gracias…

3 días atrás