Ingredientes
- 4 tomates verdes
- ¼ taza de hojas de cilantro
- ¼ taza de hojas de menta
- ¼ cebolla
- 1 chile serrano sin semillas
- 500 g de tortillas mini
- ½ taza de queso de cabra desmoronado
- ½ taza de lechuga fileteada
- ½ taza de requesón
Instrucciones
- Licua el tomate con cilantro, cebolla, chile, menta, enseguida salpimienta.
- Rellena las tortillas con el requesón y sujeta con un palillo, fríe los tacos en aceite caliente y retira el exceso de grasa.
- Sirve los tacos en los vasitos con salsa, termina con lechuga y queso.
- 20m
- 4 porciones
Hoy vas a aprender como hacer salsa verde para flautas, acompañadas de delicioso queso. No te quedes con las ganas de disfrutar una de tus comidas favoritas.
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Curiosidades sobre las salsas que no vas a creer
- Existe la creencia de que las salsas comenzaron a utilizarse en la Edad Media para enmascar las carnes y otros alimentos que ya se encontraban en mal estado.
- La palabra salsa significa “poner sal”. El nombre funcionaba como indicador de que la preparación realzaría el sabor del platillo.
- La clasificación de las salsas y su estructura clásica se la debemos al chef francés Carême.
- Los expertos en salsas las llaman “destilados del deseo”, debido a que consideran que una buena salsa no solo debe saber bien: debe ser apetecible desde su color, consistencia, aroma e incluso tacto.
- Las salsas han servido para medir el talento de un cocinero.
- ¿Y por qué en México somos tan salseros? Esto se debe a nuestro clima, aunque no lo creas. El picante de la salsa aumenta la temperatura de nuestro cuerpo, logrando que el ambiente nos parezca más fresco.
- Adivina cuál es la salsa más famosa del mundo: pensaste bien, es la catsup.
- Se considera que existen 4 salsas madres: la alemana, bechamel, española y velouté. Aunque algunos agregan a la lista la alemana y la mayonesa.
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