En estos días de lluvia, se antoja consentirse con algo caliento y, por supuesto, muy rico. Esta crema de maíz dulce es ideal para que la prepares en casa, además de que es muy fácil y rápida. ¿Te animas?

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Por qué nos encanta el maíz

En México fue domesticado hace más de cinco mil años, posiblemente en lo que ahora es el estado de Oaxaca y se convirtió en la principal fuente de energía en la dieta mesoamericana. 

Actualmente, se conocen 3,500 usos diferentes del maíz, y aunque la mayoría son para preparación de alimentos, también se le usa en forma de tés y cataplasmas. 

El Instituto Nacional de Nutrición calcula que el maíz contribuye con cerca de 10% de la proteína requerida en la dieta diaria. Se trata de un cereal ideal para combatir los niveles de colesterol alto, es rico en fibra y un alimento sumamente energético. 

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