Crema de queso y cerveza

Instrucciones

1. Corta el pan en triángulos chicos, colócalos en una charola sin engrasar y hornea, en horno precalentado, durante 5 minutos a 200°C o hasta que estén crujientes; retíralos y reserva.
2. En un tazón combina la fécula con 3 cucharadas de agua y revuelve hasta que se disuelva; reserva.
3. En una cacerola derrite la mantequilla y fríe la cebolla, el ajo y el tomillo hasta que la primera esté acitronada.
4. Vierte el caldo y cuando suelte el hervor, añade la cerveza, la leche, los quesos y la páprika; baja el fuego y cocina sin dejar de mover hasta que se derritan los quesos.
5. Añade la fécula disuelta y cocina sin dejar de mover hasta que espese la crema; retira, sirve las porciones y decora con los trozos de pan dorados.