Ingredientes
- 1 barra chica de queso de cabra (200 g)
- ½ taza de pistaches picados fina,ente
- ¼ taza de arándanos picada finamente
- ¼ taza de nuez de macadamia picada finamente
- ½ cda. de hojuelas de chile seco
- 12 discos de masa para empanadas
- 1 liter de aceite para freír
- ½ taza de chimichurri para servir
Preparación
- En un tazón, mezcla el queso de cabra con pistaches, arándanos, nuez de macadamia y hojuelas de chile, sazona al gusto y reserva.
- Arma las empanadas colocando un poco de relleno al centro, barniza con un poco de agua las orillas y sella con ayuda de un tenedor.
- Calienta en una olla chica a fuego medio el aceite.
- Fríe las empanadas una a una hasta que estén doradas.
- Sirve calientes acompañadas de chimichurri.
Para sabores deliciosos y caseros...nada como estas empanadas de queso de cabra con pistaches, arándanos, macadamia y chimichurri. ¡Te enamorarán! Te interesa: Recetas de empanadas, fáciles y para todos los gustos
Algunos beneficios de los pistaches
- Es el fruto seco más rico en proteínas.
- Gracias a su contenido en carbohidratos, son un gran aliado para reducir los niveles de glucosa en personas con diabetes.
- Protegen la pigmentación del cabello por sus altos niveles de cobre, y mejoran su apariencia.
- Su vitamina E otorga defensas para la piel contra los rayos y retrasa el envejecimiento.
- Contienen altos niveles de vitamina B8, que activa la mente.
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