Enchiladas queretanas al estilo Cocina Fácil

Avatar Josselin Melara | septiembre 27, 2016


Ingredientes

  • 1 kg de tortillas de maíz
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 rama de hierbabuena
  • 1/4 de cebolla
  • 3 chiles poblanos asados, desvenados y sin semillas
  • 1 taza de leche
  • 1 diente de ajo
  • 200 g de queso fresco rallado
  • 1 taza de cilantro picado
  • 1 cebolla morada rebanada
  • Aceite vegetal
  • Sal al gusto

Instrucciones

  1. Cocina las pechugas en agua suficiente con sal, 1/4 de cebolla y la hierbabuena, cuando estén cocidas, retíralas, déjalas enfriar un poco y desmenúzalas finamente; reserva.
  2. En una olla calienta la leche con los chiles (no permitas que hierva), retíralos.
  3. Licúalos junto con el ajo y sal para hacer la salsa; sofríela en poco aceite.
  4. Aparte, sofríe las tortillas en aceite, sumérgelas en la salsa, retíralas de inmediato y rellénalas con el pollo.
  5. Sirve las porciones con más salsa, el queso y rodajas de cebolla morada.

¿Hambre? Viajemos a través de los sabores a uno de los estados de la república mexicana, cocina y prueba estas deliciosas enchiladas queretanas al estilo Cocina Fácil.

Recuerda, lo importante es disfrutar de su sabor. Al prepararlas puedeselegir ponerle salsa verde o roja, según sea el caso.

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Características de la comida mexicana

La comida mexicana es una expresión del patrimonio cultural mundial, es parte fundamental de la economía del país y, gracias a la enorme variedad de ingredientes que ofrece la tierra para la elaboración de platillos ricos en color, olor y sabor, estos posicionan a México como uno de los destinos favoritos de turistas nacionales e internacionales para degustar y saborear la gran oferta culinaria.

Los ingredientes básicos y representativos de los platillos mexicanos son el maíz, chile, cilantro, chile, frijol, piloncillo, nopal y jitomate, pero México también se caracteriza por sus inigualables salsas que sirven de acompañamiento para los platillos tradicionales.

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