Espagueti con calabaza y elote

Espagueti con calabaza y elote

Ingredientes

[250 g de espagueti ,1 cebolla fileteada ,1 1/2 tazas de granos de elote cocidos ,2 cucharadas de epazote picado ,3 calabazas cortadas en rodajas ,1/2 taza de crema ,Sal y pimienta al gusto ,Aceite vegetal]

Instrucciones de la Receta de Comida

1. Cocina la pasta en agua suficiente con sal y un chorrito de aceite hasta que esté al dente; escúrrela y reserva.

2. En una cacerola con aceite sofríe la cebolla y cuando esté acitronada, agrega los granos de elote y el epazote, revuelve.

3. Cuando los granos de elote comiencen a dorar, añade las calabazas, sazona con sal y pimienta y cocina a fuego medio hasta que estén cocidas; retira de la estufa.

4. Incorpora la pasta y la crema, mezcla con cuidado y sirve.

Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
Te puede interesar

Sigue leyendo más contenido destacado y relacionado a esta receta. Podrás encontrar guarniciones, postres o variantes de esta receta que seguramente te gustarán.

¿Alguna vez te has preguntado si las semillas de papaya se pueden comer? Aunque solemos desecharlas, estas pequeñas semillas negras esconden un gran valor nutricional.
Corre al súper más cercano y aprovecha que los martes y miércoles están las mejores ofertas en frutas y verduras, checa aquí los precios.
Oaxaca volvió a brillar en el escenario internacional al romper su propio récord Guinness.
¡Ya llegaron las vacaciones de verano!... y con ellas los niños a casa. Estos son algunos tips para cocinar con ellos en vacaciones
Aquí va la ciencia detrás de una de las tendencias de cocina más populares: el meal prep.
Hay una nueva moda presente en varias cocinas del mundo: la comida fermentada. Esta es la razón por la que es tan popular.