Prepara un clásico irresistible: espagueti rojo con queso, hazlo para tu familia de forma fácil, rápida y deliciosa
Ingredientes
- 200 g de espagueti
- 1 lata de puré de tomate (400 g)
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 100 g de queso cheddar rallado
- 50 g de queso parmesano rallado
Preparación
- Cuece el espagueti: Sigue las instrucciones del paquete para cocer el espagueti al dente. Escurre y reserva.
- Prepara la salsa: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
- Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
- Vierte el puré de tomate y el caldo de pollo a la olla. Sazona con orégano, sal y pimienta negra. Cocina a fuego lento durante 10 minutos, moviendo ocasionalmente.
- Agrega el espagueti cocido a la salsa y mezcla bien.
- Retira del fuego y agrega el queso cheddar y el queso parmesano rallado. Mezcla hasta que el queso se derrita.
- Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso espagueti rojo con queso.
Cocina Fácil México te trae una receta tradicional y deliciosa: espagueti rojo con queso. Este platillo es un clásico en la cocina mexicana, perfecto para cualquier ocasión.
Consejos para hacer espagueti rojo:
- Usa tomates frescos: Si tienes tiempo, puedes usar tomates frescos en lugar de puré de tomate. Para ello, licúa 4 tomates maduros con 1/2 taza de agua y cuela la mezcla para eliminar las semillas.
- Hierve el espagueti en agua con sal: Esto ayudará a que el espagueti tenga más sabor.
- No cocines demasiado el espagueti: El espagueti debe quedar al dente, es decir, firme al morderlo.
- Reserva un poco de agua de cocción del espagueti: Puedes agregar un poco de agua de cocción del espagueti a la salsa si esta queda demasiado espesa.
- Decora con albahaca fresca: Puedes decorar el espagueti rojo con queso con albahaca fresca picada para darle un toque aún más delicioso.
Puedes agregar otras verduras a la salsa, como pimientos, champiñones o calabacitas. - Puedes usar diferentes tipos de queso, como queso mozzarella, queso manchego o queso Oaxaca.
- Si deseas una salsa más picante, puedes agregar chile guajillo o chile piquín al gusto.
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