El espagueti rojo es un clásico de la cocina. Te compartimos la receta más fácil y delicioso para prepararlo en casa.
Ingredientes
- 1 paquete de espagueti
- 1/4 de crema agria
- 1 taza de puré de jitomate
- 1/4 de mantequilla
- 1 cubo de sazonador de pollo
- Queso parmesano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Hierve 2 litros de agua y, cuando esté en su punto, agrega 2 cucharadas de sal. Posteriormente, cuece la pasta hasta que esté blanda.
- Retira del fuego, cuela la pasta y desecha el agua.
- Hierve el puré de jitomate a fuego lento y añade la crema, la mantequilla y el cubo sazonador.
- Vierte el espagueti en la salsa y mezcla.
- Sirve. Espolvorea con el queso parmesano al gusto.
La pasta es una opción perfecta para cualquier tipo de comida, porque resulta muy fácil y rápida de preparar. Sigue nuestra receta y prepara el mejor espagueti rojo. Le encantará a toda tu familia.
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Tips para preparar espagueti rojo
- En primer lugar, cocina la pasta con agua suficiente para que se hidrate y no se pegue. Siempre multiplica la cantidad de pasta por diez de agua: 200 g de pasta en 2 litros de agua.
- Cuando el agua de la pasta comience a hervir, agrega la sal. Utiliza 1 gramo de sal por cada litro de agua.
- Después de agregar la sal al agua, incorpora la pasta. Asegúrate de que el agua hierva en todo momento, aún con la pasta dentro, y mueve constantemente.
- ¿Cuánto tiempo debes dejarla? Sólo sigue las instrucciones del paquete, pero toma en cuenta que la pasta seguirá cociéndose cuando agregues la salsa, así que retírala del fuego un minuto antes de lo que sugieren las instrucciones.
- Finalmente, escurre la pasta, sin enjuagarla y agrégala a un sartén con la salsa que vayas a utilizar. Saltéala durante un minuto moviendo constantemente.
Tip: si la pasta queda un poco seca, agrega un poco del agua donde herviste la pasta. (De preferencia guarda un poco antes de deshacerte de ella).
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