Deliciosa lasaña griega de berenjena con carne molida

Prepara una auténtica lasaña griega de berenjena con carne molida y sorprende a toda tu familia. Sigue el paso a paso para prepararla.

Te puede interesar: 7 formas de disfrutar la comida mexicana contemporánea

Historia de la lasaña griega

La mayoría de las personas piensa automáticamente en Italia, sin embargo el verdadero origen de esta popular delicia se encuentra en Grecia.

Los griegos fueron los primeros en utilizar la palabra lagano para denominar las pastas y específicamente un platillo que se servía en un plato especial y se preparaba en capas de pasta rellenas con salsa.

Con el paso del tiempo esa receta llegó a Italia, en donde fue perfeccionada y se hizó popular por todo Europa como un platillo característico de los italianos.

No te pierdas: El ABC de la dieta mediterránea: todo lo que tienes que saber

Tips para cocinar la lasaña perfecta

• La pasta que utilices siempre debe estar cruda, no precocida.
• La carne debe estar de preferencia molida o picada para mejorar la textura.
• Si usas carne, la mejor opción es la de res, pues su sabor va mejor con la pasta.
• Utiliza un queso que se funda fácilmente como un oaxaca, mozzarella, manchego, ricotta provolone o suizo.
• Si quieres darle un toque especial a tu salsa agrega unas hojas de albahaca.
• Para le relleno puedes usar todo tipo de vegetales, carne o pescado, pero debes cuidar que combinen bien entre ellos y que sean ingredientes que suelan acompañar a las pastas.
• Haz un poco de salsa extra para que puedas agregarla al momento de recalentar la lasaña y así no pierda su consistencia jugosa.
• El número de capas dependerá del recipiente que utilices, pero lo mejor es que al menos tenga 4 capas.

Encuentra más recetas de lasaña en Cocina Fácil y sorpréndete con todos los sabores que tenemos para ti