Las guarniciones son fundamentales para completar una comida, por eso te invitamos a preparar esta receta de papas a la jamaica que seguro serán tus favoritas.

CARACTERÍSTICAS DE UNA BUENA GUARNICIÓN

• Pueden servirse crudas.
• Es importante que vayan de acuerdo con el elemento principal, es decir, el platillo central. Además, este puede ir acompañado de 1 a 3 guarniciones.
• Los sabores de las guarniciones también pueden ser variados: una ensalada puede tener elementos dulces, como arándanos, pero componerse principalmente de una hortaliza verde, un cereal o verdura, y venir acompañada de una guarnición más salada.
• También pueden ser frescas (como las ensaladas o ciertos tipos de pastas) o tibias (como los macarrones o purés). Se recomienda que al menos una de las guarniciones sea fresca.
• Expertos sugieren que por ración se sirvan 3 guarniciones que no sobrepasen los 200 g de peso en conjunto por plato (esta cantidad puede variar dependiendo la edad y el gusto de la persona).
• Existen dos tipos de guarniciones: simples, formadas por un solo elemento (las papas en sus diferentes formas o el arroz blanco); y las compuestas, que cuentan con varios elementos (las ensaladas o las pastas).

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