Pechugas rellenas: receta con huauzontle

Combina lo típico y delicioso con esta receta: pechugas rellenas receta con huazontle. Un platillo original que vas a querer probar más de una vez.

Ingredientes

3 pechugas de pollo desmenuzadas y cortadas en mitades
3 racimos de huazontles
1 diente de ajo finamente picado
¼ de cebolla finamente picada
1 taza de arroz cocido
Sal al gusto
Aceite vegetal

Instrucciones

Limpia los huauzontles (retira los ramitos de los tallos); lávalos, colócalos en un recipiente con agua, agrega unas gotas de desinfectante y deja reposar 15 minutos; sácalos y escúrrelos.
Cocina los huauzontles en agua suficiente con sal hasta que cambien ligeramente de color; escúrrelos y reserva.
Calienta un poco de aceite y acitrona el ajo y la cebolla, añade los huauzontles, sazona y cuando se vean brillosos, retira del fuego.
Pon los huauzontles en un recipiente, agrega el arroz, rectifica la sazón y revuelve para integrarlos; reserva.
Con un cuchillo abre las pechugas a lo largo, de manera que se forme una abertura, rellénala con el guiso, cierra y atora con palillos.
Fríelas en una sartén con recubrimiento antiadherente y poco aceite hasta que estén cocidas y doradas.

4 porciones

Recetas de Pollo

Created by Josselin Melara on julio 3, 2019

El huazontle es de esos alimentos que nos recuerda a nuestras abuelitas y sus inolvidables recetas. Hazle honor y prepara hoy estas pechugas rellenas receta con huazontle, con las que seguramente se sentirá orgullosa de ti.

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Beneficios de comer huazontle

El huazontle es una planta ramificada que se consume desde la época prehispánica, tanto por sus propiedades medicinales, como en ceremonias.

Entre sus beneficios se encuentran:

La disminución de células cancerígenas.
Estimula la memoria y ayuda al óptimo funcionamiento del cerebro.
Posee el doble de proteínas que el maíz, el triple que el trigo y la misma cantidad que la leche.
Es rico en fibra, la cual proporciona al intestino un sano funcionamiento.
Posee vitaminas A, C, y E, y complejo B.
Además, es rico en calcio, hierro y fósforo.

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