Sopa de fideos con pollo

Un clásico que jamás pasará de moda por su delicioso sabor. Te compartimos esta sopa de fideos con pollo para apapacharte.

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Sopa de fideos con pollo

Cocina Fácil

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • ½ cebolla
  • 1 zanahoria troceada
  • 1 vara de apio troceada
  • 1 hoja de laurel
  • 200 gram de fideo
  • 4 cdas. de aceite
  • 4 cdas. de perejil picado
  • 2 limones

Preparación

  1. Hierve en dos litros de agua la pechuga de pollo con la cebolla, zanahoria, apio y laurel. Retira la espuma que pueda salir en el caldo y baja el fuego a mínimo; cuece durante 1 hora.
  2. En una olla sofríe la pasta con el aceite, y cuando comience a dorar agrega el caldo colado. Desmenuza el pollo e intégralo a la sopa. Rectifica la sazón y sirve.
  3. Acompaña con un poco de perejil y limón.

Nada mejor para apapacharte en esos días que no tienes fuerzas ni energía, que una rica sopa de fideos con pollo. Este clásico no puede faltar en tu recetario y por eso te lo compartimos. Te interesa: Caldo de pollo con tallarines

Beneficios del caldo de pollo


  • En primer lugar, el caldo de huesos de pollo desempeña un papel muy relevante, ya que es de muy fácil digestión, tanto que podría ayudar a sanar el revestimiento del intestino gracias a que contiene una gran variedad de nutrientes.
  • Además gracias a la gelatina que se encuentra en el caldo de huesos, el cual es un caloide hidrofílico, este atrae y retiene líquidos, incluyendo jugos digestivos, lo que ayuda a reforzar la buena digestión.
  • Por otro lado, diversos especialistas han descubierto que el caldo de pollo tiene propiedades medicinales, así que influye de gran manera en todas las infecciones ligadas a la gripe.
  • También te gustará saber que otro de los increíbles beneficios del caldo de pollo es reducir el dolor articular y la inflamación, esto debido a que posee sulfato de condroitina, glucosamina y otros compuestos extraídos del cartílago del hueso de pollo.
  • Se ha encontrado que el caldo de pollo contiene propiedades muy beneficiosas para el tratamiento de la sepsis, debido a los aminoácidos que posee, como la glicina, la prolina y la arginina.
  • Finalmente, la glicina posee efectos calmantes, mismos que te ayudarán a conciliar mejor el sueño.

Para que no te quedes con el antojo, hemos preparado más recetas de fideos , tan deliciosas como esta sopa de fideos con pollo. Descúbrelas en Cocina Fácil y déjate conquistar con su sabor

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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM, con experiencia en tradiciones orales, gastronomía y cultura mexicana.
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