Taco de pescado empanizado en hoja de jícama

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Instrucciones

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    Para chuparse los dedos

    Ingredientes

    [8 láminas muy delgadas de jícama,500 g de robalo en tiras delgadas,1 taza de col rallada,1 taza de zanahoria rallada,1/2 taza de mayonesa,3 cucharadas de jugo de limón,1 chile chipotle adobado,1 taza de harina,2 huevos batidos,1 taza de pan molido,Aceite suficiente para freir]

    Instrucciones de la Receta de Comida

    1. Salpimienta las tiras de pescado y empanízalas pasando primero por la harina, luego el huevo y por último por el pan molido. Fríe las tiras en aceite caliente y reserva en papel absorbente.

    2. Licua la mayonesa con el jugo de limón y el chile chipotle; salpimienta al gusto.

    3. Acomoda el pescado sobre las hojas de jícama, agrega un poco de zanahoria y col rallada.
    Acompaña con la mayonesa de chipotle. Ofrece.

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    Josselin Melara

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    Publicado por:
    Josselin Melara

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