Cómo hacer tortitas de huazontles

Ingredientes

  • 1/4 de kg de huauzontles
  • 200 g de queso Chiapas
  • 2 huevos
  • 1/4 de taza de harina
  • 200 g de pasta de mole
  • 1/2 litro de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de ajonjolí
  • Aceite para freír

Instrucciones

  1. Retira todas las ramitas de los huauzontles.
  2. Bate los huevos.
  3. Mezcla el huauzontle con el queso y forma tortitas.
  4. Pasa las tortitas por un poco de harina y luego por el huevo y fríelas en aceite caliente.
  5. Licua el caldo con el mole y calienta a fuego medio por 10 minutos. Sirve las tortitas sobre una cama de mole y decora con ajonjolí.

    Quizá este platillo te haga recordar a tu abuelita haciendo unas tortitas de huazontles, ¿cierto? Te compartimos la receta para que hoy vuelvas a saborear este guisado casero.

    Los platillos más característicos de la cocina mexicana son los guisos o guisados, los cuales están hechos a base de carne de res, pollo, pescado y mariscos, acompañados de muchas verduras y hortalizas como las calabazas, papas, chícharo, zanahorias, pimientos, entre otros.

    Muchos de estos guisados también se caracterizan por las ricas salsas de jitomate o tomate, en su mayoría sazonadas. ¿Quién no recuerda el gran sazón de mamá o de su abuelita al probar un rico guiso?

    Conoce las mejores recetas de comida en Cocina Fácil

    Josselin Melara

    Compartir
    Publicado por:
    Josselin Melara

    Contenido reciente

    ¿Te gusta la sopa de tortilla? ¡No te pierdas estas 8 deliciosas recetas!

    ¿Quién no ha probado una sopa de tortilla? Este es un clásico de la comida mexicana, y una de las…

    17 horas atrás

    10 recetas con guanábana realmente irresistibles

    La guanábana es un alimento que no debería faltar en las cocinas. Este fruto tiene grandes propiedades para la salud…

    2 días atrás

    Usos alternativos del aloe vera que te sorprenderán

    Descubre los usos alternativos y todas las formas en las que puedes aprovechar el aloe vera para cuidarte y resolver…

    2 días atrás

    Beneficios de la cebada y 10 deliciosas recetas para disfrutarla

    La naturaleza nos ha regalado excelentes alimentos para cuidar de nuestra salud. Y uno que no debemos desaprovechar es la…

    2 días atrás

    Descubre todo lo que puedes preparar con licuadora

    La licuadora es uno de los electrodomésticos que no puede faltar en tu cocina y aquí te decimos todo lo…

    2 días atrás

    Conoce los diferentes tipos de tortas y deliciosas recetas para prepararlas

    México no sería el mismo sin sus tentadores puestos de tortas. Estas son el remedio ideal para sacar del apuro…

    3 días atrás