Prepara el más delicioso atole de guayaba para acompañar tus tamales
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Tiempo:0:30
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Porciones:4
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Dificultad:Baja
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Tipo:
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Cocina:
Atole de guayaba receta
Cocina Fácil
Los tamales sabrán más deliciosos si los acompañas con un riquísimo atole de guayaba receta. Sigue el paso a paso y disfruta de su sabor.
Ingredientes
- 2 tazas de de agua
- 12 guayabas maduras
- 2 piloncillos pequeños
- 3/4 cucharadas de bicarbonato de sodio
- 2 cucharadas de fécula de maíz disueltas en 1/2 taza de agua
- 3 tazas de leche entera
- 2 rajas de canela partidas a la mitas
- 1 rodaja de jengibre (opcional)
Preparación
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En primer lugar, corta las guayabas y pícalas finamente. Reserva.
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Por otro lado, pon a hervir el agua y añade las rajas de canela y los piloncillos. *Healthy tip: Añade la rodaja de jengibre.
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Coloca la tapa de la olla para que el agua no se evapore y deja hervir hasta que se disuelvan los piloncillos y la canela suelte su aroma.
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Añade las guayabas picadas y coloca la tapa para cocer completamente a fuego bajo durante 15 minutos. Apaga y deja enfríar.
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Remueve las canelas (y el jengibre si es que lo añadiste), posteriormente vacía en el vaso de la licuadora y licua hasta obtener una mezcla uniforme.
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Cuela dentro de la misma olla y añade el bicarbonato para que la acidez de la guayaba no corte la leche (eso va a hacer que salgan muchas burbujitas). Mueve constantemente para que se deshagan, ve añadiento poco a poco la leche y cuando suelte el hervor añade la fécula de maíz (disuelta en ½ taza de agua) sin dejar de mover.
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Finalmente, sirve y decora con una rodaja de guayaba.
¡Ya huele a tamales! Y estos saben mucho más deliciosos si los acompañas con una rica bebida caliente, como este delicioso atole de guayaba. Sigue la receta y disfrútalo.
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- Beneficios de la guayaba: Rica en vitaminas A y C, las cuales son poderosos antioxidantes, sustancias que retrasan y combaten la oxidación de otras moléculas.
- Beneficios del jengibre: Previene el contagio de gripe, al fortalecer el sistema inmune.
¡Feliz año nuevo! Disfruta de las recetas más deliciosas y saludables en Cocina Fácil, con los mejores sabores para empezar este 2023
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Editora Digital Lic. en Lengua y Literaturas Hispánicas por la UNAM.
